日本の新年の食べ物はオセチリョリと呼ばれ、色とりどりの料理はジュバコと呼ばれるラッカーボックスの層に詰め込まれています。 日本の家庭で用意されているオセチ料理の種類は、地域によって異なります。 コブマキ、ココロマメ、黒豆煮、クリキントン、甘い甘藷、味噌漬けなどがあります。 Gobo（ゴボウ）、renkon（レンコン）、エビが成分でしばしば使用されます。
また、休日中には、様々なゾニ （ 餅餅 ）が一般的に食べられます。
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オセキの各料理や食材は、健康、収穫、幸福、繁栄、長寿などの意味を持っています。 黄金色の皿やカズノコなどの成分は繁栄を象徴し、様々な豆（マメ）は健康の願いを意味すると言われています。 また、ピンクや白のかまぼこ （魚のケーキ）スライスなどの赤/ピンクと白の色付きの食べ物はお祝いの色を表します。
新しい伝統
伝統的には、大晦日のお料理の準備が終わり、数日間食べ物を食べるようになりました。 今日では、家で料理する代わりに、店で既製のオセチ料理を買う人が多い。 とても多くの料理を作るのに時間がかかることがあります。 日本の百貨店、食料品店、コンビニエンスストアなどで箱に詰め込んだオセキリを注文することも可能です。