この古典的なミートローフのレシピは、おそらくあなたのお母さんが作ったものとよく似ています。 このミートローフをオーブンから取り出して喫煙者に入れて、 味を増強しました。 これは、快適な食べ物のお気に入りの本物のバーベキュースタイルのバージョンです。 マッシュポテトからポテトサラダやおいしいキャセロールまで、この料理を提供することができます。 この料理は非常に多用途で、年中いつでもいつでもお召し上がりいただけます。 残りはサンドイッチで試してみてください。
あなたが必要とするもの
- 1 1/2ポンド（700 g）粉砕牛肉（80/20チャックが最適）
- 1/2ポンド（225g）の豚肉
- 白いパン3枚（砕いたもの）
- 1/3カップ（80mL）ケチャップ
- 1/4カップ（60mL）の全乳
- 1/2ミディアムオニオン（細かく刻んだもの）
- 1卵（軽く殴られた）
- 1-2のクローブニンニク（細かい）
- 1 12 /ティースプーン塩
- 黒胡椒1/2杯
- ソース用 ：
- 1カップ（240 mL）バーベキューソース
- 黒大糖2杯（30 mL）
それを作る方法
1. 250〜275°F / 120〜135℃の温度で3時間の喫煙をする喫煙者を準備する。
ミルクとパンを組み合わせる。 約10分間脇に置き、数回かき混ぜる。 肉、ケチャップ、タマネギ、ニンニク、塩、黒コショウを加えてください。 手を使って、すべてが均等に結合されるまで穏やかに混ぜる。 地上の肉がそれらの食感を保持するようにミックスしすぎないようにしてください。
3.混合物を、喫煙者の安全なパンまたは羊皮紙の上に塊状に成形する。
暖かい喫煙者の上に少量の軽度の木材を置きます。 内部温度が165°F / 75°Cを通過するまで、ミートローフを吹きます。
4.ソースの成分を合わせ、料理時間の終わりに向かって（約15-20分前に）十分な量を磨きます。 ミートローフのおいしいトッピングを確実にするために、これを数回行うことができます。
5.ミートローフが調理されたら、グリルとテントをアルミホイルではずします。 彫刻と奉仕の前に5〜10分間休ませてください。
冷蔵庫内の気密容器に残り物を保管する。 電子レンジで再加熱するかサンドイッチで冷やしてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 405 |
| 総脂質 | 15g |
| 飽和脂肪 | 6 g |
| 不飽和脂肪 | 6 g |
| コレステロール | 127 mg |
| ナトリウム | 4,074mg |
| 炭水化物 | 31 g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 35g |