あなたが伝統的なバジルのペストを使用するかもしれないところでは、このスカンジナビア語の代わりにペストソースを取る。 あなたが想像しているように、このディルはグリルした魚や鶏肉に特に適しています。
イタリア語のPestoは "ポンド"を意味しますが、モルタルと乳棒を使用する代わりに、このバージョンはフードプロセッサーで作られています。 また、新鮮なバジル、松のナッツ、パルメザンチーズを使用する代わりに、チーズのない新鮮なディルとクルミを使って、この新鮮な味わいのソースを作ります。
私のスカンジナビア魚ピザレシピでこのペストを試してみてください。
あなたが必要とするもの
- 5杯のクルミ
- 5クローブのニンニク
- 6オンス（2〜3杯）のディル（フレッシュ、大まかにチョップ）
- 1大レモンのゼスト
- 塩小さじ1
- 3/4〜1カップの菜種油またはキャノーラ油
それを作る方法
- 5つのテーブルスプーンのクルミと5つのクローブのニンニクをフードプロセッサーに入れ、細かく切り刻むまで加工します。 新鮮なディル、レモン味、塩を加えてください。 厚いペーストに加工する。 ペーストが濃厚なトマトソースの一貫性になるまで、菜種またはキャノーラ油を徐々に注ぎ込んで処理（「可能であれば、パルス」機能を使用）してください。
- 使用準備が整うまで、レモンディルペストを冷やしてください。
バーバラ・ローク編集
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 331 |
| 総脂質 | 28g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 16g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 48 mg |
| 炭水化物 | 21g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 6 g |