レッド・ホワイト・アンド・ブルーのケーキボール用のこのレシピは、赤、白、青の3層の壮大なデザインでケーキをたっぷりと噛んでいます。 これらは、7月4日のパーティーやその他の愛国的なイベントに最適です。
準備を簡素化する方法のバリエーションや提案については、レシピの下部にある注記を参照してください。
あなたが必要とするもの
- 1（13x9インチ）ベークド
- 白いケーキ
- 16オンス
- 白い霜付け
- 1チューブ赤ゲル
- 食用着色料 （好ましくは「無味」品種）
- 1チューブ青ゲル食品着色
- 白いキャンディーコーティング4カップ
- オプション：赤と青のスプリンクル
それを作る方法
- アルミホイルまたはワックス紙で裏打ちしてベーキングシートを準備する。
- 大きなボウルにケーキを置き、あなたの手でおおまかに砕きます。 それが細かいクラムでは、霜の約2/3を追加し、混合物が均等に湿らされるまで働く、ケーキのクラムの中に手でそれを混ぜ始めます。 ケーキの混合物があまりにも乾燥していて、一緒に保持するボールに簡単に形成されないように見える場合は、味と風合いに満足するまで、より霜付けを加えてください。
- ケーキ混合物の約1/5をとり、それを別のボールに入れます。 ケーキに青ゲル食品の着色を加え、ケーキが鮮やかな青色になるまでそれを混合し、必要に応じてより多くの食用着色剤を加える。
- 残りのケーキを1/3に分けて白いままにし、残りの2/3を赤色の食物着色剤で鮮やかな赤色になるまで染色する。 あなたは良い量の染料を使用する必要があるかもしれません。なぜなら、「味のない」赤色が行く方法なのです。ケーキには奇妙な化学味がありません。
- これらのボールを作ることは、多段階のプロセスです。 青いケーキから始めて、それを一杯の大きさの小さなボールにしてください。 どのくらいのケーキを脇に置いているかによって、約3ダースのミニチュアケーキを手に入れてください。 準備されたベーキングシートにそれらを置き、約30分、しっかりと冷凍庫にそれらを貼り付けます。 青いケーキのボールが固まったら、冷凍庫から取り出します。
- 白いケーキの一杯をとり、あなたのヤシの間の平らなディスクにそれを押してください。 それの中心に青いケーキの凍ったボールを置き、それが完全に青を覆うように一緒にそれを押して、それの上に白いケーキを折りたたむ。 あなたの手のひらの間にそれを丸めて、ベーキングシートに戻します。 白い層は、この時点で完成したボールがニッケルのサイズ程度になるように、かなり薄くなければならない。 すべての青いボールが白く覆われたら、トレイを冷凍庫に戻してケーキボールを約30分ほど固めます。
- 最後に、白の上に赤いケーキの層を追加します。 白いボールが固まったら、赤いケーキを取って、それが薄い円板になるまであなたの手のひらの間に押してください。 真ん中に白いケーキボールを置き、それの上に赤いケーキを折りたたんで、あなたの手のひらの間に回転させて丸くします。 すべてのボールが赤いケーキで覆われるまで繰り返す。
- キッチンが暖かい場合は、白チョコレートキャンディーコーティングを溶かしながら、トレイを冷蔵庫（冷凍庫ではなく）に置きます。 ケーキボールは一緒に保持するのに十分なほど冷たくなければならないが、あまりにも寒いとキャンディーコーティングにひびが入るので、冷たい室温であれば最善です。
- 白チョコレートコーティングが溶けたら、それを浸す時間です。 浸漬ツールまたはフォークを使用して、溶融したキャンディーコーティングにケーキボールを浸す。 それをコーティングから取り出し、ボウルのリップに沿って底をドラッグして余分なコーティングを除去する。 箔で覆われたベーキングシート上に浸漬したトリュフを交換する。 コーティングがまだ濡れている間に、赤と青のふすまを付けて上を振ります。
- ボールを冷やして、約20分かけてコーティングを完全に硬化させます。 これらのケーキボールは、室温で最高の状態で提供され、冷蔵庫内の気密容器に1週間まで保管することができます。
バリエーション
すべての手順を実行する時間がない場合は、このレシピを簡略化する方法があります。
- 最も基本的なバリエーションは、単純にケーキを3等分し、1つの赤と1つの青を染色することです。 ケーキを重ねるのではなく、異なる色をケーキのボールに転がし、すべてを白い塗料に浸して散水します。
- もう一つの選択肢は、3つではなく2つのケーキ層を作ることです。 たとえば、青の中央レイヤーを作り、白いケーキに包んだり、全体を赤いキャンディーカラーリングでダンクすることができます。