このグリルした子羊のレシピは、脚から切り取ったステーキを最初にマリネして焼き上げ、シンプルで思い出に残るハチミツのビニールレットで仕上げました。これは本当にラムの豊かな味を高めます。
あなたが必要とするもの
- 子羊のために：
- 4匹のラムステーキ（脚から切り取った、厚さ約1 1/2インチ）
- プレーンヨーグルト大さじ2杯
- オリーブオイル大さじ1
- 4
- ニンニクのクローブ （チョップ）
- ティースプーン1杯（地面）
- 黒胡椒1杯（新鮮な地面）
- タラゴン大さじ2（新鮮なチョップ）
- ミント大さじ2（新鮮なチョップ）
- 大さじ1
- ローズマリー （生チョップ）
- ガーニッシュ：味と塩
- Vinaigretteの場合：
- 蜂蜜大さじ2
- シェリー酢大さじ2
- 1/4カップのオリーブオイル
- 新鮮なミント、大さじ2杯
- ガーニッシュ：味に塩と新鮮な粉砕した黒コショウ
それを作る方法
- 大きなベーキングディッシュでは、ヨーグルト、オリーブオイル、ニンニク、クミン、コショウ、タラゴン、ミント、ローズマリーを組み合わせてください。 よく混ぜて、ラムのステーキを加え、コートに投げる。 均一に塗布した後、少なくとも4時間覆い、冷蔵してください。 ラムステーキは夜間にマリネされるかもしれません。
- ビネグレットの成分をボウルに加え、泡立てて組み合わせる。 予備
- グリルやグリルパンを予熱してください。 マリネからステーキを取り除き、ニンニクとハーブを取り除き、軽く油を注ぎ、両側を塩辛くします。 ミディアムレアの場合、1辺あたり約5〜6分グリルします（厚みによって異なります）。 サービングする前に5分間休ませてください。
- 上にスプーンを塗ったミネラルハニーのビネグレットを添えて。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1015 |
| 総脂質 | 70g |
| 飽和脂肪 | 25g |
| 不飽和脂肪 | 34g |
| コレステロール | 259 mg |
| ナトリウム | 299 mg |
| 炭水化物 | 23 g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 71g |