あなたは 'The Great British Baking Show'を見ましたか？ これは英国で最も人気のある現実のテレビ番組の1つで、現在はBBCアメリカとNetflixでストリーム配信しています。 人々はショーが大好きで、それは魅力的です。実際には、新しいエピソードが放送されると、ハッシュタグ#GBBOがTwitterで頻繁にトレンドになっています。 アメリカのベーキングショーとは異なり、このリアリティショーはあまり編集されていません。 ショーのペースは遅いです。 私の意見では、ベーキングショーの高い編集は、それらが真実に見えるようにします。 それは、私が「カップケーキウォーズ」を楽しんでいない理由の1つです。 私がショーについて気に入っていることの一つは、ベーキングとペストリーの作り方の基本についてたくさん学ぶことです。 スポンジケーキは「The Great British Baking Show」を見ながらたくさん学んだケーキです。
私がショーについて気に入っていることの一つは、ベーキングとペストリーの作り方の基本についてたくさん学ぶことです。 スポンジケーキは、英国のベーキングのための典型的なケーキです。 スポンジケーキは私が食べただけのケーキですが、私は最近までこれまでに焼いたことがありませんでした。 伝統的なケーキより繊細です。 あなたのバッターを準備する前にスポンジケーキのためのすべての材料は室温でなければなりません。 それは、海のスポンジに似て、しっかりとした、まだ十分に曝気された構造をしています。 スポンジケーキはバッター法またはフォーム法により製造することができる。 スポンジケーキの泡法は、バターやショートニングをほとんど使用しない。 ほとんどのレシピでは、おそらくバッターの方法で行くでしょう。 バターが冷たすぎると、砂糖や卵に混入するのに時間がかかり、オーバーミキシングが発生し、重いケーキを意味します。
あなたが必要とするもの
- 2卵
- 2ティースプーンのバニラエキス（純粋な）
- 塩小さじ1/2
- 2杯のベーキングパウダー
- 砂糖2カップ
- ミルク1カップ
- バター大さじ2（無塩）
- 小麦粉2カップ
それを作る方法
オーブンを400°に予熱する。 カップケーキライナーで2つのマフィンパンを準備する。 卵、バニラ、塩、ベーキングパウダーを混ぜてよく噛んでください。 砂糖を加えてよく混ぜる。
沸騰し始めるまで牛乳を加熱し、熱を取り除き、溶けるまでバターをかき混ぜる。 残りの成分を加えて混合する。
穏やかに小麦粉を入れます。 小麦粉を折り重ねないことが重要です。
アイスクリームスクープを使用してカップケーキを測定し、マフィンパンを3分の2まで満たしてください。
400°で18-20分間焼く。 鍋から完成したカップケーキを取り出し、霜取りする前に冷却させる。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 104 |
| 総脂質 | 2g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 21 mg |
| ナトリウム | 111 mg |
| 炭水化物 | 20g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 1g |