私がグルテンフリーの移行期に早くから学んだグルテンフリー料理の基本ルールは、一日中グルテンフリーのパンを捨てることではありません。 朝食トーストとしては理想的ではありませんが、その日の古くなった古いパンは自家製のグルテンフリーのクルトンに最適です。 あなた自身のおいしい、新鮮なグルテンフリーのクルトンを作るとあなたのスープとサラダはあなたに感謝します！
その日の古いグルテンフリーのパンを約1/2インチの立方体にスライスしてください。ミキシングボウルでは、グルテンフリーのパン、オリーブオイル、グルテンフリーの調味料を一緒に敷き詰めてコーティングします。
グルテンフリーのパンがすでに味付けされている場合は、追加の調味料を軽く摂取したり 、調味料を飛ばすことができます。 私はニンニクとタマネギの粉と乾燥オレガノとセージの混合物を使用するのが好きです。 素敵な味の4種類が追加されますが、好みの調味料を自由に使用できます。
羊皮紙の紙に裏打ちされたベーキングシート上にグルテンフリーのパンの立方体を一列に均等に配置します。 乾燥するためのキーは、羽のようなカリカリのように軽く1時間低温で焼く、それはさらに30時間冷やすとして、オーブンにクルトンを残しています。
後で便利に使うために、クルトンの二重バッチを作り、冷蔵庫に保管することができます。 または、気密容器に入れて、一週間を通してサラダ、スープなどを手にしてください。
Stephanie Kirkosによって更新されました。
あなたが必要とするもの
- 4カップのグルテンフリーパン（立方体）
- 1/2カップエキストラバージンオリーブオイル
- 1杯のグルテンフリーニンニクパウダー
- 1杯のグルテンフリータマネギ粉
- 1ティースプーンのオレガノ（グルテンフリーのパンがハーベードでない場合はオプション）
それを作る方法
- オーブンを275°Fに予熱する
- グルテンフリーのパンを1/2インチの立方体に立て、大きなミキシングボウルに入れます。
- オリーブオイルを小さなボウルに入れ、調味料を加えます。 組み合わせて炒める。
- 調味したオリーブオイルをパンの上に注ぎ、完全にかき混ぜる。
- パーチメント紙を使って大きなベーキングシートパンを並べて、1つの層に均等にパンを広げます。
- 約1時間焼くか、またはパンの角が黄金色の茶色で乾いた状態になるまで焼く。
- オーブンをオフにして、オーブンに30分かけてクルトンを置きます。
- 涼しく食べたり、気密容器に保管してください。 グルテンフリーのクルトンは冷凍庫に保存されます。 利便性のために二重バッチを作る！
注意：作業面、食器、鍋、道具には必ずグルテンが含まれていないことを確認してください。 すべてのブランドが均等に作成されるわけではありませんので、常に商品ラベルをお読みください。 メーカーは予告なく製品の配合を変更することができます。 不確かな場合は、製品にグルテンが含まれていないことを確認するために製造元に連絡する前に、製品を購入または使用しないでください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 35 |
| 総脂質 | 3g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 9 mg |
| 炭水化物 | 1g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 0 g |