この素晴らしいプレッシャークッカーのビーフシチューレシピは、プレッシャークッカーでわずか20分で調理しても、本当の、素晴らしい深みの味を持っています。 プレッシャークッカーを持っていない場合は、1つを取得してください! この素晴らしいアプライアンスは、ロースト、シチュー、スープなどのレシピを記録的に調理するのに最適です。 結果は素晴らしいです!
ゆっくりとした炊飯器のように、プレッシャークッカーは食品が調理するときにすべての風味を保持します。 そして食べ物は圧力の下で調理されるので、すべてが完全に調理され、一口に柔らかくなります。
他の野菜もこのレシピに自由に加えてください。 トマトと一緒に冷凍したエンドウ豆やトウモロコシがうまくいき、ジャガイモの代わりにパニシップやカブを入れ替える。 ユーコンゴールドジャガイモは普通のじゃがいものポテトの代わりにすばらしいです。 ハーブは? オレガノやバジルのような束を投げて、風味が合わさって風水を作ります。
あなたはこのレシピに 牛肉の 任意のカットを使用することができますが、私たちはお尻ローストまたはサーロインチップを好む。 「肉用牛肉」と記された肉を買うことができますが、それは通常低品質です。 良い大理石と脂肪で売られている牛肉の素敵なものを探してください。 余分な脂肪を取り除き、肉を1 1/2インチの立方体に切断し、次に調理する。
あなたが必要とするもの
- 11/2ポンドのサーロインチップ(1/2インチの立方体に切断)
- 1/4カップの小麦粉
- 塩小さじ1/2
- 小さじ1/8小さじ
- オイル大さじ2
- 2カップのビーフブイヨン(ホット)
- ウースターシャーソース1大さじ
- 1杯の乾燥マヨラム葉(またはオレガノ)
- 3クローブのニンニク(細かい)
- 1玉ねぎ(8つのくさび形に切断)
- 5人のニンジン(1インチの小片にカット)
- 4つのジャガイモ(unpeeled、1インチのチャンクにカット)
- 3ストークス・セロリ(1インチ・ピースにカット)
- 1(14.5オンス)でトマトを切り取ることができます
- ローリーの味付け塩1杯
- ティースプーン1/4小さじ
それを作る方法
- 小麦粉、塩、1/8ティースプーンのコショウで肉を塗ってください。
- 中程度の熱または茶色の機能を使用して、圧力鍋のオイルを加熱します。
- 肉を加え、茶色になるまで蓋をする。 (肉が茶色になるほど、ソースは濃くなりますが、肉が鮮明になるまで肉を調理しないでください)。
- ホットビーフブイヨン、ウスターソースソース、マジョラム、タマネギを圧力鍋に加えてかき混ぜる。
- 時々かき混ぜながら、この混合物を沸騰させてください。 アプライアンスの指示に従ってカバーを閉じ、高圧にしてから15分間加圧します。 指示に従って、圧力鍋を熱から取り出し、圧力を下げたり、圧力を下げたり、カバーを取り外してください。
- 残りの野菜、 味付けした塩 、コショウをプレッシャークッカーに加えます。 カバーを閉じて固定し、プレッシャークッカーを高圧に戻し、5分以上調理します。
- 指示に従って圧力鍋を熱から取り出し、圧力を下げたり、圧力を下げたりして、カバーを取り外します。 シチューを静かに徹底的に炒める。調味料をチェックし、塩とコショウ、またはマジョラムを加えておきたい。
栄養ガイドライン(1食分あたり) | |
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カロリー | 447 |
総脂質 | 10g |
飽和脂肪 | 4g |
不飽和脂肪 | 5g |
コレステロール | 72 mg |
ナトリウム | 809 mg |
炭水化物 | 58g |
食物繊維 | 8g |
タンパク質 | 32g |