ほとんどの庭で、 ズッキーニが大きくなってくるようにブルーベリーが熟成しているので、2つはおいしい素早いパンの自然な組み合わせです。 ズッキーニは湿気に寄与し、ベリーは甘いメモを追加し、ブルーベリーと混ざった暗緑色のズッキーニの細断紙を組み合わせると、パンをスライスすると美しさが増します。 オーブン、またはトーストのスライスを熱く食べ、甘いブルーベリーシロップでお召し上がりください。
あなたが必要とするもの
- バター8大さじ（無塩、融解）
- 3カップの多目的小麦粉（未漂白）
- シナモン2杯（地面）
- 1ティースプーンのベーキングソーダ
- 1/4ティースプーンのベーキングパウダー
- 塩小さじ1
- 砂糖1 1/2カップ
- 3つの大きな卵
- 1ティースプーンのバニラエキス（純粋）
- 1/4カッププレーンヨーグルト
- 1/4カップの植物油
- 1つの中華のズッキーニ（2カップのおろしたもの）
- 1パイントブルーベリー（新鮮）
- 2〜3杯のレモン味（1レモン）
- 1ティースプーンバター（鍋用）
- 小麦粉1杯（鍋用）
それを作る方法
オーブンを350°Fに予熱し、中央にラックを置きます。 軽くバターし、2つの8 1/2 x 4 1/2インチのローフパンを粉砕し、余分な小麦粉を叩きます。 （スティックでない場合は、この手順をスキップしてください）。
大きなボウルで、小麦粉、シナモン、ベーキングソーダ、ベーキングパウダー、塩を混ぜ合わせておきます。
泡立て器が付いたスタンドミキサーのボウルに、砂糖とビターを混ぜ合わせるまで中速で泡立て、卵を加えます。
ミキサーのスピードを落とし、バニラ、ヨーグルト、オイルに混ぜる。 徐々に小麦粉の混合物を加えてください。 ズッキーニを加え、ブレンドするまで打ちます。 手で、ブルーベリーとレモンの香りをスパチュラで畳む。 打たれたパンにバッターを注ぎ、それを均等に広げる。
各ローフの中心に挿入されたつまようじがきれいに出るまで、40~45分焼く。 ワイヤーラック上のパンを10分間冷やしてから、スライスしてサービングする。
Ellen Ecker OgdenとAndrea DiehlのVERMONT COUNTRY STORE COOKBOOKを抜粋Ortonファミリーとの出会い。 Ellen Ecker OgdenとAndrea Diehlによる著作権©2015 Ortonファミリーと グランドセントラルパブリッシングの許可を得て使用されます。 全著作権所有。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 242 |
| 総脂質 | 13g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 6 g |
| コレステロール | 73 mg |
| ナトリウム | 288 mg |
| 炭水化物 | 30 g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 4g |