このクリーミーで乳製品のないリゾットは、完璧な冬の定番品です。 ワンポット料理はあなたのキッチンを乱すことはありませんし、それを作るのも素早いです。 リゾットは多目的なので、このレシピを独自に作成する方法については、レシピ後のヒントを参照してください。 乳製品のない子供と大人の両方に最適です。追加の野菜でこれを試してみてください。また、ほうれん草のほうれん草をブロッコリーに変えて栄養補給をしましょう！ 30分以内に、このビーガンリゾットがテーブル上にあります。
あなたが必要とするもの
- 3 1/2カップ野菜のスープ
- オリーブ油大さじ2、大さじ2
- タマネギ1カップ
- ニンニク2クローブ、細かく刻んだ
- 1 1/2カップの調味料無しのArborio米
- 1/2カップ乾燥白ワイン
- 4オンスの赤ちゃんのホウレンソウ、茎が取り除かれた
- 1/2カップ栄養酵母
- 乳製品大豆マージン大さじ1杯
- 塩と黒胡椒、味に
それを作る方法
1.野菜のスープを中低温の鍋で煮る。
2.中火の重い鍋の中で、オリーブオイルを1杯分加熱する。 タマネギとタマネギを加えて、タマネギが柔らかく、半透明になるまで、時折かき混ぜる。約6〜8分。
3.残りの1杯のオリーブオイルとコメを加え、コメが均一にコーティングされ、パンの中の甘い穀物のように聞こえ、ぴったりとした鳴り声を作ります（約4分）。
すべての液体が完全に吸収されるまで、絶えず攪拌しながらワインを加えます。
4.煮汁の3/4カップを米に入れて煮込み、液体の大部分が吸収されるまで攪拌を続ける。 コショウを3/4カップ単位で添加し続け、各添加前に液体を吸収させ、コメは縁の周りで半透明でありながらも中央では固体であり、コメはクリーム状の稠度（約20分間）になるまで続ける。
5.ホウレンソウを加えて、ほんの2〜3分ほど調理してください。 うまく組み合わせられるまで栄養的な酵母と乳製品のない大豆マーガリンをかき混ぜる。
6.塩とコショウを加えてすぐに味付けしてください。
料理のヒントと成分の置換
あなたがリゾットを作っていると言うだけでは不十分です。 料理に特徴的な味を加えて、自分で作ってください。 あなたのリゾットに思い出深いものを作るためのいくつかの方法には、
- パセリ、タラゴンまたはチーズなどのガーニッシュ用のハーブを使用する
- ミックスインを組み込んで、アスパラガス、新鮮なエンドウ豆、焙煎ブドウのトマトなどの野菜のようなテクスチャを追加する
- 夏のスカッシュ、サラダやカラマタのオリーブ、肉質のパンなどのおかずであなたのリゾットをお召し上がりください
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 453 |
| 総脂質 | 9g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 6 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 684 mg |
| 炭水化物 | 76g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 11g |