パスタは、豚肉と椎茸を混ぜたもので、中国の米酢、濃い醤油、唐辛子のフレークがこのシンプルなスターフライ料理で味わえます。 バルサミコ酢は黒米酢の代用品として使用できます。
あなたが必要とするもの
- あなたが望むように、1ポンドのリンガーまたは長いパスタ
- ピンチ塩
- 植物油1大さじ（または揚げ物のためのピーナッツ油、または必要に応じて）
- ガーニッシュ：必要に応じて新鮮なシャロット
- 1ポンドの豚肉
- 濃い醤油、味をする
- 10 - 15匹の椎茸キノコ（カットジュリアン）
- 中国の黒米酢、味にする
- 1〜2杯のチキンブロス（または水）
- 1大さじ1杯のEVOOまたは他のオリーブオイル
- 赤唐辛子フレーク大さじ1杯
- 3クローブのニンニク（細かく刻んだもの）
それを作る方法
- 大量の水を沸騰させ、パスタと大きな塩を加え、沸騰させて調理します。
- 一方、大きなフライパンで中火でオイルを加熱する。 シャロットを明るい茶色になるまで炒める。
- シャロットからシャロットを取り出し、油を皿の中に残す。
- 細かく刻んだ肉を加え、3〜4分炒め、濃い醤油を加え、茶色くて香ばしくなるまで炒める。
- シタケのキノコを加え、軽く1〜2分間炒める。
- 酢を加えなさい。 混合物が乾燥して見える場合は、少量のチキンスープまたは水を加えます。
- 調理したら、ボウルに移す
- EVOO、チリ、ニンニクを別の鍋に加え、軽く1〜2分間炒める。
- パスタが調理されたら、よく流して、EVOO、唐辛子のフレークとニンニクを入れたフライパンに注ぎます。
- 肉、キノコ、酢、塩、胡椒の部分を加えてよく振る。
- 奉仕するときは、サルと一緒に盛り付け、肉とキノコの残りの部分を上にしてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1355 |
| 総脂質 | 76g |
| 飽和脂肪 | 14g |
| 不飽和脂肪 | 49g |
| コレステロール | 98 mg |
| ナトリウム | 1,438 mg |
| 炭水化物 | 116 g |
| 食物繊維 | 13g |
| タンパク質 | 57g |