Fastnachtでfastnachtを食べていますか？ それは混乱しやすい質問のように聞こえるかもしれませんが、楽しいですし、これらのおいしい揚げドーナツを作って食べるのと同じくらい楽しいことがあります。
Fastnachtという名前は、 ペンシルバニア・オランダ語やドイツ語で「 ファースト・ナイト 」 です 。 それは灰の水曜日の前の火曜日に落ち、貸し出しの速い前の最後の騒ぎです。 一方、ファストナイトは、一般的に（あなたがそれを推測した）ファーストナイトで楽しむ、深く揚げられたドーナツです。
ファストナイトはドイツの民俗伝承から来ており、レンツが来年に沸騰するのを防ぐ前にファーストナイトを食べると考えられていました。 また、前年の脂肪と砂糖を使い切るという実用的な目的もあります。 多くのペンシルバニア・オランダ地域では、その日のベッドから最後の人がファーストナイトと呼ばれています。
これらのおいしいドーナツは、甘い糖蜜がそれらに広がる前に、ベーグルのようにそれらを横にスライスすることによって提供されます。 彼らは驚くほど簡単に作ることができるので、伝統に没頭していない言い訳はありません。
あなたが必要とするもの
- ミルク2カップ
- 1/2カップ（1スティック）バター
- 塩小さじ2
- 3/4カップの砂糖
- 1/4ティースプーン
- ナツメグ
- 2卵（殴られた）
- 2パッケージ（5ティースプーンまたは1/2オンス）の活性乾燥酵母
- 7 1/2カップ
- 小麦粉（万能）
それを作る方法
- 中型の鍋で、バターが溶けるまでミルクとバターを暖めます。
- 大きなボウルに塩、砂糖、ナツメグを入れてください。 ミルクとバターミックスを注ぎます。 控えめになるまで炒めて脇に置いてください。
- ボウルの内容が暖かいときは、殴られた卵と酵母を混ぜる。
- 小麦粉3カップを加える。 低速で2分間、次に高速で2分間叩いてください。
- 残りの小麦粉を手で混ぜる。
- 粉ミルクの上に生地を置き、約3分間混練する。
- グリース入りボウルに入れ、生地を裏返しにして、きれいな布で覆う。 暖かい場所で約1時間、またはサイズが倍になるまで起きましょう。
- 打ち下ろし、生地を木の上に置きます。
- 生地を1/4インチの厚さにロールして、正方形に切ります。
- カバーし、サイズが2倍になるまで起きましょう。
- 生地の正方形を熱い脂肪に落とす。 ボトム側に金色の茶色が浮かんでいるときに回す。 熱から取り除き、ペーパータオルのファストナットを冷やしてください。
いくつかのFastnachtのヒント
伝統的に、ファストナットは開かれ、糖蜜でバターがされています。 しかし、甘味料を摂取したり、凍結して戻したりすることもできます。
- あなたが後でするためにfastnachtsを凍結しようとしている場合、彼らは完全に冷やして、袋や凍結することができます。
- 粉砂糖の中のファストナットをカバーするには、まだ少し暖かいうちにファストナッツの上で砂糖を選ぶ。
- シナモンと砂糖のファストナッツをカバーするには、ビニール袋に1/4粒のグラニュー糖と1/2杯のシナモンを入れます。 シナモンシュガーでコートするために、バッグの中で一度に1つのファーストナイトを振る。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 98 |
| 総脂質 | 6 g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 30 mg |
| ナトリウム | 75 mg |
| 炭水化物 | 11g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 2g |