古典的なトースト、このトマトbeurreブランソースのレシピは伝統的な、豊かなバターソースが生き生きとしたテイスト、新鮮なトマトでアクセントになっています。 グリルしたシーフードをアクセントにして、気持ち良く美味しい料理に。
あなたが必要とするもの
- トマト1匹(果肉1匹のトマトから細かく刻んだもの)
- 酢2杯(白ワイン)
- 白ワイン3杯(乾燥)
- 2シャロット(細かく切り刻まれた)
- クリームフレッシュ1大さじ
- 1カップのバター(冷たい、16キューブにカット)
それを作る方法
トマトの白いバターソースを作る方法:
ミディアム・ハイ・ヒートの中風ソースパンでは、トマト、酢、ワイン、およびシャロットを沸騰させてください。 混合物を3〜5分間沸騰させ、それが減少し、わずかに増すまで続ける。 クリームフライスを釉薬に加え、さらに2分間沸騰させる。
一度に1つのキューブを追加して、バターの各部分が完全に溶解してから次の部分を追加します。
最後のバターがちょうど溶けたら、熱からパンを取り出し、必要に応じてシャロットを詰める。 ビールブランソースを塩とコショウで味付けし、すぐにお召し上がりください。
栄養ガイドライン(1食分あたり) | |
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カロリー | 435 |
総脂質 | 47g |
飽和脂肪 | 29g |
不飽和脂肪 | 13g |
コレステロール | 124 mg |
ナトリウム | 11 mg |
炭水化物 | 3g |
食物繊維 | 1g |
タンパク質 | 1g |