パイナップルテキーラのバーベキューソースを浴びた素晴らしいリブの肋骨。 あらゆる機会に完璧です。
あなたが必要とするもの
- 6ポンド/2.7kg。 予備品（豚肉）
- 1 tsp./5 mLの塩（海またはコーシャ）
- 1 tsp./5 mL黒コショウ（地面）
- テキーラのバーベキューソースの場合：
- 1 12オンス/ 350mLでパイナップルジュース（冷凍、濃縮）
- 1 6オンス/ 180 mLのトマトペースト
- 1カップ/ 240mLテキーラ
- 1/4カップ/ 60mLレモンジュース
- 2 tbsp./30 mLの砂糖（茶色）
- 2 tbsp./30 mL酢（白、蒸留）
- 1-2のニンニクのクローブ（細かい）
- 1 tsp./5 mLタバスコ（またはそれより多い場合）
それを作る方法
- リブをすすぎ、しっとり乾燥させる。 塩とコショウで味付けしてください。
- 高熱のためにグリルを予熱します。
- グリルにリブを置き、10分間料理する。
- リブを間接的な熱に移動する。 一方、バーベキューソース用の成分を大きな鍋に入れてください。
- 約20分間頻繁に撹拌しながら中程度の高熱で沸騰させて混合物を得る。
- ソースからソースを取り除き、ソースを使ってリブの上端を寛大に焼く。
- ひっくり返して20分間料理する。
- リブの反対側にソースをあたためます。 グリルを30分間回転させます。
- 予約されたソースでリブを提供する。