これらのそば 'ケーキ'は美味しくグルテンがなく、好きなトッピングでドレスアップできます。 私は良い蜂蜜と大豆粉やブラウンシュガーでこれらを愛するが、あなたは果物や保存料を試すこともできる。 米と穀物で作られた他の種類の韓国の「ケーキ」のように、これは伝統的に作られ、韓国のお祝いや儀式のイベントで食べられました。
あなたが必要とするもの
- そば粉2カップ
- 1/2 tsp海塩
- 1/2カップの水
- オプション：大豆粉、蜂蜜、黒糖
それを作る方法
- 小麦粉、塩、および必要な量の水でしっかりとした生地を作って、扱いやすい生地を作りましょう。
- 生地を1/4インチの厚さの長方形（約6本）に展開します。
- 軽く油を注いだ蒸気船で調理する。 中程度の熱で10分間煮る。
- 必要に応じて、大豆粉、蜂蜜、および/または黒糖を上にしてください。
* 注：これらをパンフライしたり、甘くて香ばしい食材でそれらを満たすこともできます。
韓国の餅についてもっと詳しく
「韓国は象徴的な食糧の一つであるだけでなく、最も古いものの一つ」とも言われています。韓国は約2000年の間に三国時代に戻って、約200種類の餅を生産しています。198、正確に言えば。
実際、ディスプレイに関する最も魅力的なものの1つは、驚異的なサイズ、形、色の多様性です。 また、色も重要です。韓国の伝統的な陰陽宇宙論では、その色と役割のおかげで、特定の機会に餅が選ばれることがよくあります。 たとえば、白いガレの舌は、新年の餅国のスープによく盛られています。 旧正月は伝統的に陽や陽のエネルギーの多い日と考えられています。 白も、陽を象徴しています。したがって、白のガラテクトを使用しています。
他の色も用途があります。 例えば、赤は、幽霊、ゴブリン、そして夜にぶつかるようなものを怖がらせるのに有効であると一般的に信じられていました。 冬至の東寺では、餅つきの赤豆粥と、長い夜とそれに付随する獣肉が食べられました。 同様に、最初の誕生日、すなわちドルのテーブルには、虹色の舌があります。 これは、子供の夢が虹のように成長するという希望を象徴しています。
地域も大きな役割を果たしています。 例えば、 七夕の餅つきの半月形の餅つきを、 七つの祝祭日に混ぜて歌ってみましょう。
北朝鮮の海岸に沿って色や形が変わってきます。例えば貝殻の形をとっていて、貝が魚類に依存する地域"
ソース：VisitKorea.comから適応
そばに関するいくつかの情報：
「そばは穀物だと多くの人が考えているが、実際には大黄と馬鈴薯に関連する果実の種であり、小麦や蛋白質グルテンを含む他の穀物に敏感な人々のための穀物の代用に適している。非常に香りがよく、特別な、強く香ばしい、濃い蜂蜜を作るためにそれらを使用するミツバチに魅力的です。
ソース：WHFoods.comから適応
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 194 |
| 総脂質 | 2g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 195 mg |
| 炭水化物 | 41g |
| 食物繊維 | 6 g |
| タンパク質 | 8g |