私は正直に言うと、私の家族はそばパンケーキのように近くにいません。 このシンプルな事実は私にとって大事なものです。 この豊かで健康的な朝食は、私にとって禁じられた果物の一種となっています（誰も食べないなら、なぜパンケーキを作るのですか？）。 私は非常に考えて唾を吐きます....
バターミルクはこれらのふわふわしたホットケーキにちょっとしたお味と柔らかいテクスチャーを加えます。 バターミルク？ バターミルクを作る方法や、部分乳と部分ヨーグルト、サワークリーム、または他の養殖乳製品を使用する方法を参照してください。
注：このレシピは、朝食が必要なときに、半分または2倍にするのは簡単です。 また、グルテンフリーのバージョンでは、すべてのそば粉を使用してください。 パンケーキも少し繊細になります。
あなたが必要とするもの
- そば粉3/4カップ
- 1/4カップ万能粉（全粒小麦粉は代用可能）
- 砂糖大さじ1杯
- 1/2ティースプーンのベーキングソーダ
- 1/4ティースプーン塩（海塩）
- バターミルク1カップ
- 2卵
- バター大さじ2（溶けた、または植物油）
- 1ティースプーンオイル（または調理用のスプレーオイル）
それを作る方法
- ミディアムボウルに小麦粉、砂糖、ベーキングソーダ、塩を混ぜる。 バターミルクと卵を一緒に泡立ててください。 ソバ粉混合物に液体混合物を添加し、撹拌して混合する。 溶かされたバターまたは油をかき混ぜる。 あなたはかなり厚手のバッターを持っています。
- ホットグリルとスプーンでオイルをスプレーするか、または約8分のケーキにバッターを注ぎ、ケーキの表面に泡が形成されるまでパンケーキを約2分ほど煮込みます。 パンケーキを裏返しにして、両側に金色の茶色になるまでもう一方の側で約2分ほど調理します。
あなたが好きなようにバター、メープルシロップ、蜂蜜、またはジャムをたっぷり入れて、そばパンケーキを沸かしてください。 そばの土の風味にいくつかの唐辛子とジップを加えるので、新鮮なフルーツも素晴らしい選択肢です。 レモンのスプライトもいいです。メープルシロップを使っていない限り、理想的な組み合わせではありません。
*ベーコンやソーセージを調理した場合は、パンケーキのバッターを作りながらパンをしっかりと入れておいてください。そしてパンの中でパンケーキを調理して、最も味わい深いそばのパンケーキを食べましょう！
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 361 |
| 総脂質 | 16g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 111 mg |
| ナトリウム | 760 mg |
| 炭水化物 | 45g |
| 食物繊維 | 5g |
| タンパク質 | 12 g |