新鮮で熟した桃をお持ちの場合、桃のリキュールを数ヶ月間カクテルでお楽しみいただけます。 夏は桃の恵みをもたらします。一度凍らせて缶詰めし、ジャムとチャトゥーにすると、リキュールを作ろうと考えます。
この桃のリキュールを飲む準備が整う前に少なくとも4週間前に計画する必要がありますので、もう1ヶ月間あなたのリキュールからファジーナベルやピーチマルガリータを夢見てはいけません。
このリキュールを作ったら、ボトルに内容と日付を記入してください。 リキュールは最高の味と色を1年まで持ちます。 その後、それはまだ飲むことができますが、それは時間の経過とともに風味を失い始める可能性があります.3年は標準的な保存期間です。 ボトル内の空気のビットからの酸化が原因であり、成分の分離が見られることさえあります。 それが起こったら、それを捨てて別のバッチを作るのが一番です。
このおいしいリキュールは、キッチンから素晴らしい贈り物を作ります 。
あなたが必要とするもの
- 砂糖1カップ
- 水1カップ
- 2ポンドの熟した桃（茎をして洗ったもの）
- 1ティースプーンのレモン風味
- オレンジ色の小さじ1小さじ
- 1 1/2カップ100プルーフウォッカ
- ブランデー1カップ
- 食用着色料4滴（黄色）
それを作る方法
- 重い鍋の中で、砂糖と水を中火で沸騰させ、絶え間なくかき混ぜる。 混合物を燃焼させないでください。
- 砂糖が完全に溶解してシロップが透明になったら、それを熱から取り除き、約110°Fに冷やします。これは控えめです。
- 桃を半分にスライスし、互いの反対側の半分をねじって、ピットを分離して取り除き、脇に置きます。 ピットを捨てないでください。あなたもそれを使用します。
- 薄く桃をスライスします。
- 桃、ピーチピット、レモン味、オレンジ色の香りをきれいな2クォートグラスキャニングジャーに入れてください。 冷却した砂糖シロップ、ウォッカ、ブランデー、フードカラーリングを加えてください。
- 気密なふたをつけてシールする。 穏やかに混合するために、1回の完全な回転で容器を上下に回転させます。
- 瓶を冷暗所に2週間置いてください。
- 2週間後、細かいメッシュのふるいを通して固体を取り除く。
- 桃のリキュールをきれいな瓶に入れて密封し、冷暗所に2〜3週間放置する。
- 最後に、桃のリキュールをチーズクロスの二重層または他のフィルターを通してデカンターまたは装飾的なシール可能なボトルに入れます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 159 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 1 mg |
| 炭水化物 | 19g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 1g |