これは簡単なレシピですが、作って食べるのが楽しく、おそらく手に入れる食材を使用します。 骨なし、皮むきの鶏の胸は優れていますが、あなたが好きなら鶏の太ももを使うことができますし、豚のテンダーロインをスライスして薄く叩くこともできます。
鶏の太ももを使用すると、調理時間は合計5〜8分に増加します。 豚肉は約2〜4分で150°Fまで調理する必要があります。 すべての肉が同じ厚さに叩かれて、同時にそれが調理されることを確認してください。 肉の温度計で常に最終的な内部温度を確認してください。 チキンは毎回160°Fまで調理する必要があります。 このレシピは、 二重接触グリルで調理されます。 定期的なグリルを使用して肉を回転させなければならない場合、調理時間は2倍になります。
側面については、「 Garlic Smashed Potatoes」または「 Walloped Potatoes 」を試してみてください。 緑のサラダやフルーツサラダ、いくつかのスコーンやディナーロールを追加します。
あなたが必要とするもの
- 4つの骨なし、皮なしの鶏の胸
- 1卵、殴られた
- 3/4カップ黄色コーンミール
- 乾燥したバジルの葉の1/2小さじ
- 1/4ティースプーン乾燥オレガノ葉
- 塩とコショウの味
- パルメザンチーズ1/4カップ
- ライムジュース大さじ2
それを作る方法
1. 2枚のワックス紙の間に骨なしの皮なしの鶏の胸を置き、肉のマレットまたはローリングピンの滑らかな面を使って鶏肉を1/3 "の厚さに軽く叩いてください。
3.叩いた卵を浅いボウルに注ぎます。 浅いパンで、コーンニール、バジル、オレガノ、コショウ、塩、チーズを混ぜる。
4.ライムジュースで鶏肉を磨き、叩いた卵の中に浸し、コーンミールの混合物でコートする。
チキンをワイヤラックに20〜30分間置いて、コーティングが乾燥するようにします。
5.ジョージ・フォアマンの両面グリルまたは他のデュアル・コンタクト・グリルに非粘着性の調理スプレーをスプレーします。 160°Fに完全に調理されるまで鶏肉を4〜7分間煮ると、コーティングは茶色で鮮明です。 すぐに奉仕しなさい。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1323 |
| 総脂質 | 74g |
| 飽和脂肪 | 21g |
| 不飽和脂肪 | 29g |
| コレステロール | 475 mg |
| ナトリウム | 598 mg |
| 炭水化物 | 20g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 137 g |