チキンとカレーのコンビネーションは古典的で、インドで始まった可能性が最も高いです。 このコンビネーションを使用する他のレシピには、チキンビリヤニ、 バターチキン 、ムリガタウニーシチューがあります。 カレー粉は軽いかスパイシーで、鶏肉の優しさと組み合わせると壮大です。
インドではカレーパウダーが最も頻繁に使用されています。 カレーパウダーは単一のスパイスではなく、シナモン、クローブ、ウコン、カルダモン、チリ、ナツメグ、コショウ、タマリンドの混合物です。 ほとんどの食料雑貨店で優れたカレーパウダーブレンドを購入することができます。 自分が好きなスパイスをあなた自身のブレンドで使用してください。
このレシピは、炊飯した玄米またはパスタを使用した場合に優れています。 味は軽く、色は華やかですので、おいしい料理です。 しかし、1週間で作るのは簡単です。 一度材料が準備されると、この料理は約20分で準備ができています。
伴奏は、ほとんどのカレーレシピで重要です。 トーストされたココナッツ、トーストされたチョップドカシュー、タマネギ、カトラント、チョコレートを側面の小さなボウルに入れて、各ダイナーが自分のプレートを飾るようにします。
このレシピには、フルーツやグリーンサラダ、ディナーロール、パンスト、デザート用のレモンメレンゲパイなどがあります。
あなたが必要とするもの
- 1/2カップの小麦粉
- カレー粉1-2大さじ
- 4つの鶏の胸肉（骨なし、皮なし、1 "の部分にカット）
- オリーブオイル大さじ1
- バター2大さじ
- 緑のピーマン1個（1 "にカット）
- 黄色のピーマン1個（1 "にカット）
- 1玉ねぎ（チョップ）
- 2つのニンニクのクローブ（細かい）
- 塩小さじ1/2
- 1/2カップの水
- 3/4カップオレンジジュース
- 1/2カップのヘビークリーム（エストロジェニックミルクまたはライトクリームを使用できます）
- オプション伴奏：
- チャツネ
- 米飯
- スグリ
- トーストココナッツ
- カシューナッツピース
それを作る方法
浅いプレートで、粉とカレーパウダーを混ぜる。 この混合物にチキンの部分を入れて徹底的にコートする。
大きな重いフライパンを中火で加熱する。 油とバターを加えて溶かす。
軽く茶色になるまで、この混合物で鶏を炒める。
ピーマン、タマネギ、ニンニク、塩、水、オレンジジュースを加えてください。
チキンを徹底的に調理するまで、フライパンを覆い、10-15分弱火で煮る。
クリームを加え、加熱して加熱するまで攪拌します。 沸かないでください。 必要に応じて、すべての伴奏でお米をお召し上がりください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 468 |
| 総脂質 | 28g |
| 飽和脂肪 | 11g |
| 不飽和脂肪 | 11g |
| コレステロール | 103 mg |
| ナトリウム | 316 mg |
| 炭水化物 | 28g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 27g |