エビバターは、いくつかの種類のフレーバーまたは調味料成分がバターに組み込まれている化合物バターの多くの一般的なバリエーションの1つです。
エビのバターはシリンダーに丸められ、冷却されたり凍結されたりすることがあります。 それから、熱い魚や野菜の上にエビバターのスライスを添えてください。 それが溶けると、 エビバターはおいしいソースを作ります 。
あなたが必要とするもの
- 1ポンド（4スティック）無塩バター
- ½ポンドの調理エビ、ピュアまたはミンチ、ペースト状にした
それを作る方法
- 大きなボウルでは、バターをポテト・マッシャーですりつぶしたり、手で叩いたりしてください。 スタンドミキサーのパドルアタッチメントを使用してバターをクリームすることもできますが、目標はバターを柔らかくしてエビを組み込むことだけです。
- 浄化されたエビを加え、完全に混合するまで、マッシュ/スキッシング/混合を続ける。
- あなたの作業面を横切って大型（1フィート以上）のプラスチックラップを広げてから、混合バターをプラスチックにこすります。 あなたは今、プラスチックラップの内側の円筒にバターを巻くつもりです。
- シリンダーの端にある余分なプラスチックラップを結び目に結ぶか、ストリングの少しの部分を使って端を結びます。 プラスチックラップの短い部分から弦を作り、小さなロープに巻くことさえできます。
- 必要になるまで冷やすか凍らせます。
バリエーション：
- 以下の1つ以上を浄化エビと一緒に追加してください：
- レモン汁3杯（レモン1汁）
- 2-4クローブのニンニク
- パセリの大さじ2杯
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 875 |
| 総脂質 | 93g |
| 飽和脂肪 | 57g |
| 不飽和脂肪 | 27g |
| コレステロール | 357 mg |
| ナトリウム | 312 mg |
| 炭水化物 | 1g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 14g |