イチゴロマノフのレシピ

この簡単なイチゴのロマノフのレシピは、ビバリーヒルズの名前の入ったレストラン（現在は閉店）で、ロシアのロイヤルティの自己宣言的メンバーであるマイケル・ロマノフが手がけた古典的なロシアン・アメリカン・デザートです。

マリネされた果物をアイスクリームとホイップクリームの混合物に折り込むと、フルーツジュースがにじみ、クリームをパステルピンクの色に変えないように注意してください。

これは、最もエレガントなパーティーに適した最後の一瞬に覚醒するための簡単なデザートです。彼らはアルコールフリーのバージョンでない限り、ちょうど子供にそれを提供しないでください。

あなたが必要とするもの

大きなボウルでは、イチゴとオレンジのリキュール、コニャックとレモンジュースを組み合わせ、果実が甘くない場合は濃い茶色の砂糖2杯までを組み合わせます。
ガーニッシュ用に8本のイチゴをご用意ください。残りのイチゴを包んで半分にカットします。リキュール混合物中の半分を室温で約15分間浸します。
大きなボウルでは、2パイントのバニラアイスクリームを柔らかくし、慎重にホイップクリームに折り重ねます。マリネされたイチゴを慎重に折り重ね、液体を残す。（必要に応じて、完成したデザートの上でこれを霧吹きするか、飲むことができます）

8つの大きなメスのガラスの底にバニラアイスクリームの残りの1パイントの小さなスクープを置きます。イチゴのアイスクリームとホイップクリームの混合物で眼鏡を満たしてください。
予約された全イチゴの1つを添えてください。必要に応じて、ブラウンシュガーまたは菓子の砂糖を振りかける。すぐに奉仕しなさい。

デザートはカリフォルニアで作られたと推測されていますが、フランス語とロシア語のバージョンがあります。実際、EscoffierはロンドンのCarlton Hotelのシェフだったときにそれを作成すると信じられています。

Romanoffの本当の名前はHarry F. Gergusonで、Helshel Geguzinはリトアニアに生まれました。彼は、特に新鮮なカリフォルニア産のイチゴが季節にあったときに、このデザートで顧客の靴下を壊したスケッチな過去のレストラン経営者でした。

マイケル・ロマノフが病気にならないように、彼のレストランではクリーム状のパルメザンチーズソースで飾られたクリーム色のエッグヌードルの皿Romanoffを発明しました。

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）