キシリトールは、砂糖の低カロリー代替物としてますます人気が高まっているが、商業的に加工された低糖または砂糖添加食品（キャンディー、チューインガム、ミントなど）ではほとんど見られる。 キシリトールは砂糖ほど甘いが、実際の砂糖よりも約40％少ないカロリーを有するので、これらの食品の低糖バージョンの成分として使用される。 それはまた、歯の空洞の予防として人気を得ています。
これは、糖アルコールとして知られている甘味料のグループの一部であり、一部の植物では天然に存在することがある。 その名前はアルコールが含まれていることを示していますが、実際にはそれはありません。 代わりに、それは純粋な形で粒状化され、真の砂糖のように見え、味が強い物質です。
Ideal SweetenerやXylosweetなどの製品で、キシリトールがより大きな袋に入っているのを見たことがあります。 これらの製品は、砂糖代用品として家庭で使用するためのもので、砂糖の代わりにカップ用カップを使用することを意図しています。 キシリトールは高温にさらされても甘味を保ち、他の砂糖代用品とは異なり、量と質感を提供します。 これらの製品の製造元のWebサイトでは、試してみることができる製品の調理法やヒントを提供したり、レシピでこれらの製品を試すこともできます。 しかし、キシリトールは砂糖のように焼くが、実際の砂糖を使用するのと同じ結果を期待するべきではないことに注意してください。
しばしば、質感、湿気、および褐変は、砂糖代替物を使用することによって影響を受ける。
他の砂糖代用品と同様に、大量に摂取するとキシリトールが下剤様の効果を引き起こすことに注意してください。 また、ペットの所有者にとっては、キシリトールとキシリトールで作られた製品は、犬やフェレットが食べるのに安全ではないと知っておくことが重要です。
FDAによると、ペット所有者は、自分のペットがキシリトールを含有するヒト製品を摂取したことを知っている、または疑っている場合は、直ちに獣医師またはペット毒コントロールセンターに連絡して助言を求めるべきです。 あなたがペットの所有者であり、あなたの家にキシリトールを含む焼き菓子をそれらと共に持っていることを計画しているならば、注意してください。