あなたの次のガスグリルの購入のBTUの評価から意味をなさない
伝統的に、1平方インチあたり約100BTUを生産するグリルを探すべきであると言われています。 残念ながら、このルールは単に適用されません。 重要なことは、グリルやBTUについては、グリルがどれほど熱くなっているか、それが燃える燃料量ではありません。 だから、グリルのBTU評価は本当に何かを伝えますか？
BTU定格は、主に焼くために使用する調理火格子の下にあるバーナーの主バーナーまたはメインバーナーの最大出力です。
これは、サイドバーナー、ロティサーリーバーナー、バーナー、バーナーなどのBTU出力ではありません。メーカーや小売業者の中には、これらのバーナーを一緒に束ねるよりも、グリルがはるかに強力であると考えることにあなたを騙そうとします。 正方形の部分については、私はメインの料理の大きさについて話しています。 これには、グリル表面の上または外にラックやその他の調理面を暖めることは含まれません。 繰り返しになりますが、メーカーや小売業者の中には、実際の測定値よりも大きなグリルが得られていると考えられるように、これらの測定値をまとめ上げようとしています。
パワー対。 効率
効率の悪いグリル、それが発生する熱を保持できないもの、軽量コンポーネントを持つものは、BTUの出力を高くする必要があるため、予想される時間内にステーキをグリルすることができます。 良いグリルは重く、その金属部品、特に調理用火格子は、その熱を加熱して保持する。 グリルには、グリルを通って制御された量の空気を流すための小さな通気孔があり、熱を持って高温に素早く加熱されます。
赤外線例外
赤外線グリルはもちろん違います。 標準ガスグリルのバーナーは対流によって調理室を加熱するが、赤外線グリルはそのバーナーの熱を放射エネルギーに変換する。 これにより、赤外線ガスグリルの効率が向上し、平方インチ当たりのBTUが少なくなります。
BTUの数
昔は1平方インチあたり100BTUがおそらく低かったのです。 今日では、グリルはより効率的に設計されており、一般的には高い出力を必要としません。 標準的なガスグリルの場合、私は蓋がどのように体にフィットするかを調べることをお勧めします。 それがきちんと合っていて、調理用火格子のようなコンポーネントが重い場合、グリルは80〜100平方インチのBTU定格で熱く、速く加熱されるはずです。 赤外線グリルの場合、同じルールが適用されますが、BTUは60〜80の範囲でなければなりません。 もちろん、グリルはあらゆる規模で使用されますが、これらの範囲を見ると、おそらくガスグリルがその仕事をしていることに気付くでしょう。
高すぎるまたは低すぎる
1平方インチあたりのBTUが非常に高いグリルはおそらく何かを隠しているでしょう。 蓋は薄くてもかまわないし、軽くてもかまいません。 これらは避けるべきガスグリルです。 グリルの温度がBTUの範囲で低い場合は、一般的に遅い予熱時間と回復時間があります（リカバリー時間は、グリルが蓋を閉じた後に全熱に戻るのに要する時間です）。