この濃くて重いパンは、そばなどの重い穀物や糖蜜の甘い香りを好む人にとっては好評です。 このレシピは、3ヶ月まで包んで凍らせることができる濃厚なパンを作ります。
あなたが必要とするもの
- 塩1/2杯
- 2大さじ糖蜜
- 植物油大さじ1
- 1-1 / 4カップのぬるま湯
- 2杯の乾燥ミルク
- 1頭のアクティブドライイースト
- 暗いそば粉1カップ
- 2-1 / 4カップパン粉
それを作る方法
- 大きなボウルには、塩、糖蜜、植物油、乾燥牛乳、酵母を一緒に混ぜる。 ぬるま湯で攪拌する。
- そば粉を混ぜる。 2カップのパン粉を混ぜる。
- 生地を木の上に置きます。 残りの1/4カップのパン粉を入れて混ぜる。
- 油を入れたボウルに生地を入れ、生地の頂部に油を注ぐように裏返しにします。 カバーし、暖かい場所で1時間またはサイズが2倍になるまで起きましょう。
- パン生地を打ちます。 粉砕した板に手を振って約5分間混練する。
- パン生地にパン生地を作り、グリース入りのパンに入れます。 カバーし、約30分または2倍の大きさになるまで上昇させる。
- 卵白でブラシの生地トップ。 上に3つのすばやいスラッシュを作って、パンを刻みます。
- 350度Fで40分間または暗褐色まで焼く。 オーブンから取り出し、パンをきれいなキッチンタオルまたはラックに置きます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 110 |
| 総脂質 | 3g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 2 mg |
| ナトリウム | 413 mg |
| 炭水化物 | 18 g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 4g |