紅茶のイギリスの愛
英国の さまざまな茶
紅茶はイギリスとアイルランドの国民の飲み物です。 英国の紅茶は毎日摂取されていますが、多くの場合、1日に多くの紅茶が摂取されますが、イギリスの紅茶はどこから来ましたか？
英国とアイルランドの茶の歴史
英国のより包括的な紅茶の歴史がここにあります
紅茶は東インド会社によって17世紀初めにイギリスに最初に持ち込まれました。 それは高価な製品であり、富裕層のためのものであり、しばしばロックとキーの下に置かれていました。
チャールズ2世の妻、ブラガンザのキャサリンは、英国王室裁判所に酒を飲む儀式と貴族が採用した習慣を導入しました。
Thomas Twiningによって1717年に開かれた女性用の最初のお茶ショップとゆっくりとしたお茶ショップが、イングランド全土に登場し、すべての人にお茶を飲みました。
英国はさらに、インドの大英帝国時代にお茶の愛を発達させました。
どの紅茶ですか？
現在、英国には約1,500種類の紅茶があります。 彼らはすべてスタイル、味と色が異なります。
インド茶
インドは世界の茶の12％を輸出している大手栽培農家の1つです。 英国で最も人気のある3つのタイプは次のとおりです。
- ダージリン（Darjeeling ）は、インド北部から来て、軽く繊細なお茶です。アフタヌーンティーには最適です。
- セイロンティーはダージリンよりやや強いです。 香りはややシャープな香りです。
- アッサムは混ぜ合わせるのにうまく立ち向かう強い茶です。
- 英国とアイルランドで見つかった他の紅茶は、Darjeeling Orange PekoeまたはCeylon Broken Orange Pekoeです。 この茶は味がオレンジではなく、葉の大きさを表しています。
中国茶
紅茶の産地中国は世界の茶の18％を生産しています。 次の2つのタイプがあります。
- Lapsang Souchongはおそらく最も有名な中国の紅茶で、福建北部の丘陵地帯からの最高のものです。 それはスモーキーな香りと風味があります。
- 雲南省は雲南省の紅茶です。 豊かな土の味はアッサムに似ており、優れた朝食茶を作ります。
- 緑茶、白茶、芳香剤を含むインドや中国、その他の国からは数多くの品種があります。
一人一人と鍋のために - 紅茶の一杯を作る。
誰もが「適切な」紅茶を作る方法について意見を持っています。 最初の成分は葉茶でなければなりません。 ティーバッグではなく、確かにパウダーではありません。 英国では紅茶だけが本物のティーと考えられています。 紅茶は、茶植物Camellia sinensisの乾燥した発酵した葉です。
完璧な紅茶のステップバイステップの手順
- 新鮮な水で釜を満たし、沸騰させる。
- 沸騰した水を少し入れてティーポットを暖め、鍋の周りを渦巻かせて捨てる。
- 一人につき新鮮な葉っぱのティーをプラスし、ポットに1枚入れてください。
- ティーポットを沸騰水で上に上げます（水が沸騰しないようにするか、沸かしても沸騰しないようにしてください）。
- もはや3〜4分間煎じたまま放置するか、「煮込んだ」風味を発する。
- お茶を茶詰め機で清潔な茶碗に直接注ぎます。
最初の牛乳や牛乳の牛乳？
注ぐ前に、カップにミルクを入れるかどうかについて議論が続く。
もともと牛乳はいつも茶の前に添加されていて、ホットティーが繊細なボーンチャイナカップを割ってしまうのを防ぎました。 お茶の専門家はこの伝統に同意するだけでなく、注ぐ後に茶に牛乳を注ぎ、茶の風味を変えます。
右ティーポット
完璧なクッパのための右のティーポットは、個人的な好みの金属（早いティーポットはすべてシルバーシルバー、華やかな船舶）または中国のいずれかであれば問題になります。
金属ティーポットは茶をより暑い状態に保ちますが、中国は金属からの汚染がなく、細かい風味を保つと感じている人もいます。