ロリポップは昔ながらのお気に入りですが、店内で買うのは簡単ですが、自宅にいるのはさらに楽しいです。 あなた自身の棒付きキャンデーを作ることについての最も重要な部分は、それらを完全にカスタマイズできることです。好みの香りを選んで、あなたやあなたの家族や友人にアピールする組み合わせを作りましょう。 ココナッツライム？ あなたはそれを持っています！ スパイシーパイナップルミント？ おいしい！ 基本的なレシピを習得したら、新しいコンボを作り、自分の棒付きキャンデーを試してみるのが大好きです。
キャンディーサーモメーターやロールポップモールドのように、ケーキやキャンディサプライ店、数多くの工芸品店、オンラインで数ドルで見つけることができるような安価な機器をいくつか用意する必要があります。 ロリポップスティック、香料エキス（簡単なバニラや様々なエキゾチックな香りかもしれません）、そしておそらく食用着色料が必要です。
あなたが必要とするもの
- ロリポップ金型
- ノンストティック調理スプレー
- ペロペロキャンディー
- 砂糖1カップ
- 1/2カップ軽質コーンシロップ
- 水1/4カップ
- あなたの選択の1 1/2のティースプーンの抽出物（バニラ、ミント、シナモン、ココナッツ、等）
- オプション：食用着色
それを作る方法
- あなたの棒付きカビを非粘着性の料理スプレーで軽くスプレーして準備します。 ペーパータオルで内側を拭き、最も薄いオイル層だけが残るようにします。 ロリポップスティックを金型に挿入します。
- ミディアムポットで砂糖、コーンシロップ、水をミディアムハイヒート以上で混ぜる。 砂糖が溶けるまでかき混ぜ、鍋の脇を濡れたペストリーブラシで磨きます。 沸騰したら、キャンディー温度計を挿入します。
- キャンディーが300°F（149°C）に達するまで、混合物を攪拌せずに沸騰させます。 これはハードクラックステージと呼ばれます。
- 熱源から鍋を取り除く。 それが完全に泡立ちを止めるまで座ってください。 あなたが選んだ抽出物を炒め、必要に応じて、食品の着色をします。
- キャンディーを金型キャビティにスプーンで入れ、スティックの裏を確実に覆います。
- 完全に冷却し、一度硬化させてください。
- 室温で密閉容器に入れて1ヵ月までラッピングしてください。
キャンディーの作り方
あなたがキャンディを作ったことがない場合は、キャンディーを作る前の段階を理解することが重要です。 スレッド、ソフトボール、硬球、ハードボール、ソフトクラック、ハードクラックの6つのステージがあり、それぞれのステージは異なる温度で行われます。 したがって、キャンディー温度計を使用することが重要です（キャンディー温度計をしばらく所有している場合は、それがまだ正確かどうかをテストする必要があります）。 また、冷たい水のボウルに一杯のシロップを落とすことでテストを行うこともできます。硬い亀裂の段階に達したら、水に脆い糸を作り、それをはがして曲げようとすると割れます。
ヒントとバリエーション
気づいていないかもしれませんが、天気は実際にキャンディー製作に影響します。 砂糖は水を引きつけるので、湿気は硬い亀裂の段階に到達し、そうでなければ完全に良いロリポップを台無しにすることはほぼ不可能にすることができます。 だから雨の日はキッチンのプロジェクトには完璧ですが、キャンディを作るときは理想的ではありません。
始める前に、すべての機器を手元に持っていることをお勧めします。
金型やスティックに加えて、重いボトムと長いハンドル付きの木製スプーンとペストリーブラシが付いた真っ直ぐなサイドポットが必要です。 あなたのキャンディーの体温計が鍋の側面に固定するクランプを持っている場合は、あなたはまた、いくつかの面倒（肌の可能性があるだけでなく）を保存します。
抽出物の種類や種類を変更することで、これらの棒付きキャンデーの味を明らかに変えることができます。 お互いに解読しやすいように、フレーバーで色を変えてください。 おいしいフレーバーの組み合わせを試してみてください。バッチ全体を作る前に混合物を味わいましょう。 あなたがロリポップ作りのプロセスを楽しんでいると分かったら、塩漬けカラメルからシナモンのハートに至るまで、他にもたくさんのレシピがあります。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 158 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 23 mg |
| 炭水化物 | 41g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 0 g |