バックヤードグリルのベストテクニック、レシピ、アイデア
焼くことに関する素晴らしい料理の本は、あなたができる最高のグリルになるのを助けるたくさんのレシピをあなたに提供します。 これらの本は、ガスと木炭の両方の一般的な焼けつきのスキルのためのものです。
グリルのスリル：テクニック、レシピ、ダウンハウスバーベキュー
Chris SchlesingerとJohn Willoughbyは、焼き肉、バーベキュー、肉の巨匠です。 この本は初めてのペアリングで、裏庭の焼きはハンバーガーやステーキ以上のものだと世界に教えてくれました。 これはおそらく、あなたがグリルの真剣なマスターであるか、ちょうど始まっているかにかかわらず、持っていなければならない1冊の本です。 それは、ほとんど独力で料理の風景を変えました。
焼き肉：どこに煙がありますか？
エリック・トゥルーユは古典的に訓練されたフランス料理のシェフですが、心配する必要はありません。彼のノン・ナンセンス・スタイルがこの心の中心になり、簡単なクッキングをドレスアップして完全な食事に変える方法を示します。 この本は、世界で最も偉大な料理を現代のグリルに変換するため、部分的に焼く古典になっています。
ガストロ・グリル
Ted Readerはグリルの偉大な指導者の1人で、これは彼の最高の本です。 新鮮な食材と新しい方法がパブのお気に入りを満たすガストロプブの本来の意図に触発されたTedは、グリルのメインステイを受けて、真に素晴らしい方法でそれらを再想像しました。 この本は美しく徹底的に扱われており、事実上すべての焼き付け方法について説明しています。 これは焼くことについて真剣であるだけでなく、食物について深刻なことがある人のためのものです。
ウェーバーのリアルグリル
シェフのジェイミー・プルビアンスとティム・ターナーは、ウェーバーのこの焼く本のために再びチームを組む。 あなたがこの本を使うためにウェーバーを持つ必要はありませんが、心配しないでください。 200以上のレシピと多くの教材があれば、ハンバーガーからエビまであらゆるものを焼くことができます。 この本には、マリネや揉みの技法やレシピに関する良い情報がありますので、自分で設定することができます。 レシピは、あまりにも複雑で芸術的でなくても、ほとんどの人に印象づけるのに十分なほど豪華です。
グリルへのライセンス
クリス・シュレジンガーとジョン・ウィロビーは、あなたに一歩先を行くこの本で、古典の「スリル・オブ・ザ・グリル」をフォローします。 完全に焼く本は独自のものですが、すべてのレシピは新しくユニークです。 Thrill of the Grillを愛する人は、この本が必要です。 これらの人は焼き肉と料理を知っており、この本は単なる偉大な料理本ではなく、良い読書です。 あなたは本当にこれらの人がどれほど調理するのが大好きかを知ることができます。
バーベキュー！ 聖書
Steven Raichlenはこの本の素晴らしいタイミングを取ったか、この本は屋外の料理を見る方法を変えました。 「バーベキュー聖書 」と題されているが、この本はほとんど完全に焼き尽くされている。 Steven Raichlenは世界中を旅して、あらゆる文化の焼き肉の伝統を引き出しました。 この本は、 日本の焼き鳥からオリーブのアメリカンハンバーガーまで、すべてを作ってくれるでしょう。
グルーミングとバーベキューへの料理のイラストガイド
Cook's Illustratedの著者は、徹底的ではないにしても何もありません。 このボリュームたっぷりの料理本は、バーベキューや焼き物の究極の「料理の科学」と考える必要があります。 彼らは裁判後に試行錯誤を繰り返し、アウトドア料理の裸の骨に向かって歩み寄り、前向きな考えを攻撃します。 この本はアウトドア調理に普遍的であり、あらゆる方法に取り組んでいます。 それは光沢のあるインスピレーションの料理本ではないかもしれませんが、質問があれば、ここで答えが見つかるでしょう。
リブ、チョップ、ステーキ、翼
Ray Lampe、別名BBQ博士は、世界クラスのバーベキューチャンピオン、素晴らしいグリル、レシピ開発者、そして本当に素敵な男です。 Ribs、Chops、Steaks、＆Wingsでは、Rayはグリルを叩くために最も人気のある食品のいくつかに焦点を当てています。 この小さな本の44個のレシピは、テイストゲーティング、クッキングアウト、食事に最適な味の味を多数使用しています。
ボーン・トゥ・グリル：アメリカン・セレブレーション
Cheryl Alters JamisonとBill Jamisonは、 Sublime Smokeで 真のバーベキューに革命を起こしました。 この本では、彼らは焼くことについて素晴らしい料理を出しています。 レシピ、実用的なアドバイス、そして十分な説明だけで、この本は本当にすばらしい焼き付きの本として際立っています。 レシピは、前菜からデザートまでのすべてを網羅しています。
ウェーバーの炭火焼き
シェフJamie Purvianceはもう一度Weberと提携してもう一枚の素晴らしい料理を作りました。 しかし、これは炭火焼のために書かれた焼きたての本として際立っています。 あなたが炭に戻ることに興味があるなら、この本は確実に必要不可欠です。 偉大なレシピ（もちろん）、炭、 炭のグリル 、そしてあなたが偉大な炭の料理家になるために習得しなければならないすべての特別なテクニックに関する多くの情報が満載です。