オランダでは、蒸し暑いチョコレートを注文するのは、コーヒーやお茶を飲むことと同じくらい簡単です。 飲み物は秋と冬の間で最も人気がありますが、ホイップクリーム入りのホットココアは一年中雨の日に楽しめます。
本物のホイップクリームをトッピングした良質のダークチョコレートと全乳で作られたホットチョコレートのようなものは一切ありませんので、私たちはゼロから自分たちのものを作りたいと思っています。 私たちは常に最も暗いチョコレートチップを使用しますが、余分なオイムフのためにオランダのプロセスココアを加えます。 古典的なオランダのココアには、ココアやシナモンがあしらわれています（後者が好きです）、時には大人用のブランデーやラムもあります。 私たちは通常、クリームを甘くしませんが、バニラエキスやアーモンドエッセンスなどの香料を加えることもあります。
あなたが必要とするもの
- 1/3カップ/ 100gダークチョコレートチップ
- オランダのプロセスココア1杯
- 1 1/4カップ/ 300ml全乳
- 最高品質のクリーム、
- ホイップした
- オプション：
- ブランデーまたはラム、味に
- オプション：砂糖または甘味料
- ガーニッシュ：粉状のシナモンまたはココアを含む粉塵
それを作る方法
- チョコレートチップ、ココア、ミルクの1/4カップ（約60 ml）を中火で小さな鍋に入れます。
- 木製スプーンでかき混ぜながらチョコレートをミルクに溶かします。
- 残りのミルクを加え、よく混合して泡立つまで軽く泡立てます。
- 使用している場合は、ブランディまたはラムを追加します。
- 小さなカップに注ぎ、ホイップクリーム、シナモンでほこりをとり、熱いパイピングを提供してください。