伝統的なタピオカプディングはミルクと卵、そして時にはクリームで作られていますが、このビーガンのバリエーションは乳製品ベースのミルクやクリームの代わりにコーンスターチとココナッツミルクとアーモンドミルクを使用しています。 その結果、より清潔な味と質感が得られます。
乳製品フリータピオカプディングの成分を見つける
小さなパールのタピオカは通常、他のドライプディングミックスと同じ食料品店のセクションにあります。 フレーク、粗い食事、またはスティックも見られるかもしれませんが、これらはこのレシピでは避けてください。 小さなパールのタピオカは、私の意見では、おいしいほどではない、大豆レシチンとあらかじめ調理されたタピオカである「ミニッツ」タピオカと同じではありません。 宿題をしたり、必要なものが見つからない場合は助けを求めてください。
タピオカプディングを炒めるためのヒント
おいしいタピオカプディングの鍵はすべて努力しています。 タピオカプディングは大変混乱しているので難しいですが、筋肉には十分価値があります。 あなたは完全なタピオカの一貫性を得るために15〜20分をかき混ぜることを期待することができます。 あなたがそれを必要とするなら、助けを募集してください。
あなたが必要とするもの
- アーモンドミルク2カップ（分割）
- 1/3カップの小さなパールタピオカ（「ミニート」タピオカではない）
- ココナッツミルク1カップ
- 1/3カップの砂糖または（精製されていない砂糖または白い粒状の砂糖）
- 塩小さじ1/4
- トウモロコシ大さじ2杯（冷水2杯分）
- 1/2ティースプーンのバニラエキス
それを作る方法
- 中型の鍋で、1カップの乳製品のないアーモンドミルクとタピオカを合わせ、2時間から一晩浸す。
- 残りのアーモンドミルク、ココナッツミルク、砂糖、塩を泡立て、絶え間なく攪拌して中火で沸騰させます。 混合物を完全に沸騰させた後（約12-15分の撹拌後）、熱を下げ、しばしば攪拌し続け、混合物をさらに15〜20分間煮沸させる。
- タピオカのビーズが半透明になったら、 コーンスターチの混合物を添加し 、 混合するまで絶えず攪拌する。 熱を上げて培地に入れ、バニラを加えて数分ほど調理し、混合物が濃くなるまで絶えず攪拌する。
- 熱いところから取り出して、プディングを少なくとも10分間冷まさせてから服用してください。 暖かいまたは寒いところに奉仕する。 寒い場合は、プディングの表面に直接プラスチックラップを貼って、皮膚の形成を防ぎます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 190 |
| 総脂質 | 10g |
| 飽和脂肪 | 8g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 69 mg |
| 炭水化物 | 24 g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 1g |