ピナ・コラダ・ファッジ（Pina Colada Fudge）は、ココナッツとパイナップルのトロピカルな味わいを持つ滑らかな白チョコレートベースのファッジです。 電子レンジを使用してわずか数分でまとまりますので、時間が足りない場合には素晴らしいキャンディーです。
乾燥したパイナップルを見つけることができれば、それはファッジに素敵で噛んだものになりますが、果物そのものを見つけることができなければ、パイナップルの抽出物は十分なパイナップルの香りを与えます。
あなたが必要とするもの
- 1ポンドのチョコレート（白、チョップ、または白チョコレートチップ）
- 3/4カップのマシュマロ（毛羽やクリーム）
- 1カップココナッツ（細断処理、好ましくは無糖）
- 2オンス/ 4Tbsp。 バター（室温）
- 3/4 tsp。 ラム抽出物
- 3/4 tsp。 パイナップル抽出物
- 3/4 tsp。 ココナッツエキス
- 7オンス。 濃縮乳（甘味料入り）
- 1/2 tsp。 塩
- オプション：1/2カップパイナップル（チョップ、乾燥）
それを作る方法
1.アルミホイルで裏打ちし、ホイルに非粘着性の調理スプレーをスプレーして 、8x8パンを準備する。
2.チョップされた白チョコレートまたは白チョコレートのチップを大きな電子レンジに入れたボウルと電子レンジに入れ、30秒ごとに攪拌して過熱を防止します。 白チョコレートが滑らかで塊が完全になくなるまでかき混ぜる。
3.マシュマロクリーム、細断されたココナッツ、バター、エキス、凝縮ミルク、塩を加え、バターが溶けてすべてが合わされるまで炒めます。
乾燥したパイナップルを細断したら、最後にそれを混ぜてよく分配してください。
4.調製したパンにファッジを注ぎ、均一な層に滑らかにします。 ファッジを室温で一晩、または冷蔵庫で2〜3時間放置する。
5.セットしたら、箔をハンドルとして使用して、パンからファッジを持ち上げます。 鋭いナイフを使用して、ファッジを小さな1インチの正方形に切断して仕上げます。 ピナ・コラダ・ファッジは、室温で気密容器に1週間まで、または冷蔵庫で2週間保管することができます。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 154 |
| 総脂質 | 9g |
| 飽和脂肪 | 6 g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 12 mg |
| ナトリウム | 65 mg |
| 炭水化物 | 15g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 3g |