ハワイ料理は、アジア料理、アメリカ料理、ヨーロッパ料理、伝統的なアイランド料理の素晴らしい要素を兼ね備えています。ハワイ料理の料理家から素晴らしいものを学びました。 これは、ハワイのフュージョン・イレシピに基づいており、スパイシーで風味のよいチーズ・ディップを作る簡単な方法です。
あなたが必要とするもの
- 8オンスのクリームチーズブロック（軟化）
- ナパの1/2カップ
- キムチ （汁抜き）
- 1/2レモン
- ガーニッシュ：切り身1個
それを作る方法
ボウルには、クリームチーズと予約されたジュースの半分とキムチを一緒に混ぜ合わせます。
- それをよりやわらかくするために、必要に応じて味付けして予約したジュースを加えてください。
- ディップにレモンの半分を絞って混ぜ合わせる。
- 使用する場合は、切り刻まれたスカリーを振りかける。
- クラッカーや野菜を添えて。
ユダヤ人の日々の前進からのクリームチーズの興味深い歴史：
「リーア・ケーニッヒ（そして彼女が彼女の源泉として使ったギル・マークス）は、自分の過ちからではなく、クリームチーズの起源とアメリカにおける発展の神話を永続させるのに貢献している。
（「Deconstructing Cheesecake」6月10日）...クリームチーズは1872年にウィリアム・ローレンスによって「誤って発明された」わけではありませんでした。
クリームチーズの製造方法は、ペンシルベニアの新聞に1769年に、1800年代初めにはアメリカの書籍、定期刊行物、料理本などの書籍に掲載されています。 しかし、ウィリアムA.ローレンスは、1800年代後半の酪農産業の技術革新のために、大量のクリームチーズを最初に製造しました。
彼は1872年にNeufchatelチーズの製造を始め、ニューヨークの食料雑貨会社Park＆Tilfordにアプローチして、より豊かで繊細なチーズを市場に出し始めた。1875年にNeufchatelにクリームを加え始めた。 彼は彼の製品「クリームチーズ」と呼んだ。ローレンスはニューヨークのディストリビューターであるAlvah L. Reynoldsに助けられ、ローレンスの製品をブランド名：Philadelphia Cream Cheeseで販売した。
CDレイノルズ（別のNY酪農家）ではなく、1892年にエンパイアチーズ工場を購入してAlvah Reynoldsが自身のために生産に出たのです。 レイノルズは1903年、彼のフィラデルフィアブランドをPhenix Cheese Co.（後でKraftと合併）に売却した。
CSモニタからのハワイ料理に関するいくつかの注意：
シェフは、アジアの食材や調理技術が伝統的なヨーロッパ料理とアメリカ料理をどのように変えているかについて多くの話をしていますが、このフュージョン料理はトレンディなコンセプトではなく、毎日の現実であるハワイです。
ここ数十年、島に住む多様な人々は静かに料理革命を起こしました。
ポリネシア、日本、中国、ポルトガル、沖縄、韓国、東南アジア、さらにはニューイングランドの要素を取り入れて、単に地元食と呼ばれる料理を作り出しています。