定義：タジンは北アフリカの料理で使用されるキャセロールの皿のようなもので、モロッコで最も一般的です。 板状の底と円錐形のふたの2つの部分で構成されています。 底は遊牧民のために便利な皿にもなります。
タジンは、多くの調理店やオンラインで購入することができます。 ストーブトップやオーブンで多くのものを使用できます。 ちょっと高価ですが、Le Creuset Moroccan Tagineは私が店で見つけた最高のものです。
それは芳香の風味を作り、肉は非常に柔らかく出てくる。
タゴンはまた本当にユニークなサービングピースを作る。 それをテーブルに置き、インスタントの会話をしましょう。
発音：テイジン
別のスペル： Tajine
よくある間違い： tageen
例：タジンで鶏肉を調理する。