Gambas a la plancha、またはグリルエビは、古典的なスペインのタパスレシピです。 全部の、切り離されていないエビは塩漬けされ、その後、平らな鉄製のグリルで素早く調理されます。
調理中および調理後に、 レモン汁をエビで絞って、より多くの味を与えることができます。 どのような純粋でシンプルな料理！
あなたが必要とするもの
- 1ポンドのエビ（20-25カウント、頭を上げる）
- 1大レモン
- オイル大さじ2（オリーブ）
- 塩
それを作る方法
- エビをすすぎ、排水する。 レモンを半分にカットします。
- 非常に暑いまでグリルまたは鋳鉄のフライパンを熱くする。 オリーブオイル2大さじを注ぎ、油で調理面を均等に覆う。
- エビをグリルまたは鍋に入れ、塩をあたたかに振りかける。 エビの上に直接レモンジュースを絞る。 エビをひっくり返し、塩とレモンジュースをもっと振りかける。
- エビはピンクに変わり、殻は調理すると少し茶色になるはずです。 それらが調理されるとすぐに、皿を取り除いて盛りつけてください。 レモンを添えて。
注 ：エビは高熱で調理されるため、非粘着性の表面を使用しないでください。 最高の結果を得るには、フラットアイロングリルまたは大きな鋳鉄製のフライパンを使用してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 208 |
| 総脂質 | 2g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 354 mg |
| ナトリウム | 977 mg |
| 炭水化物 | 6 g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 42g |