このレシピはスパイシーな食品ファンに最適です。 この豚肉レシピに使用されている赤唐辛子の量を調節して、甘さを増減させることができます。 クールでクリーミーな食器洗い機でお召し上がりください。
あなたが必要とするもの
- 1つの骨なしの豚のバット（5-6ポンド/2.3-2.8kg）
- Rubの場合：
- 大さじ2 / 30mLパプリカ
- 2ティースプーン/ 10mLタマネギ塩
- 2ティースプーン/ 10mL乾燥全オレガノ
- 2ティースプーン/ 10mLニンニクパウダー
- 2ティースプーン/ 10mL乾燥全時間
- 1/2ティースプーン/ 2.5mL粉砕した唐辛子
- 1/2ティースプーン/ 2.5mLグラウンドピーマン
それを作る方法
小さなミキシングボウルで、すべての摩擦成分を混ぜる。 調味料で豚の肩を覆い、ラップで包みます。 1-3時間冷蔵してください。 喫煙者を予熱し、8時間の煙の準備をする。
使用する前に木片を浸して排水してください。 温度を約225度F / 110度Cに保つために必要に応じて木炭や木材チップを追加します。豚肉の肩を約8時間、または内部温度が185度F / 85度に達するまで燻製します。
一度豚肉を調理すると喫煙者から取り除かれます。 ホイルでしっかりと包み込み、1時間は座ります。 その後、豚のお尻を切り、細断します。 あなたの好みのテーブルソースの1/3と豚肉を合わせます。 暖かく保ち、側に残ったソースと白パンのパンを提供する。 コストローでトップ
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 859 |
| 総脂質 | 52g |
| 飽和脂肪 | 19g |
| 不飽和脂肪 | 23 g |
| コレステロール | 332 mg |
| ナトリウム | 349 mg |
| 炭水化物 | 2g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 91g |