クッキーフローターは、スカンジナビア/ノルウェーのフルーツスープとコンポートに特別な輝きを与えます。
「Sotsuppe」または「Sweet Soup」と呼ばれる乾燥フルーツスープは、Dalaの馬やIngmar Bergmanのような古典的なものとして、スカンジナビア語/ノルウェーのお気に入りです。 ここには基本的なレシピがあります。お好みのフルーツの種類やお手持ちの食材を試してみてください。 そのトリックは、果物の形を保つためにスープをゆっくりと煮ることです。 液体の大部分が調理された場合、これはコンポート （「コンポット」）と呼ばれます。
あなたが必要とするもの
- 水5カップ
- 1/2カップの乾燥したリンゴ、細かく刻んだ
- 1/2カップレーズンまたはカトラント
- 1/2カップの乾燥したアプリコット、細かく刻んだ
- 細かく切り刻まれた1/2コップのプルーン
- 1ヒープ大さじ
- パールタピオカ
- シナモンスティック1個
- オプション：1つ星のアニス
それを作る方法
- 5カップの水を沸騰させてください。 乾燥したリンゴ、干しぶどう、乾いたアプリコット、乾燥したプルーン、パールタピオカ、シナモンスティック、スターアニスを混ぜる。 熱を中程度に下げ、25分煮る。 フルーツジュースを混ぜて最後の5分間加熱する。 シナモンとスターアニスを取り除く。
- スウィートスープは、デザートや軽食、または朝食の選択として、暖かいまたは寒いいずれかで提供することができます。
- クイックヒント：この素敵なスープには、手作りのクッキー「フローター」を使用して甘い仕上がりになります。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 98 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 7 mg |
| 炭水化物 | 26g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 1g |