イースト・コーストのシーフード・シャンクで提供されたロブスター・ロールに触発されたこれらのサンドイッチは、ロブスターの豊かさを兼ね備えていますが、より甘くて控えめな味をしています（クラブでは、料理を味わっていると言います。 本物の一見のために、スプリットトップのホットドッグ饅頭を探したり、スライスしていないパンを買って、自分でカットすることができます。
これらのサンドイッチは、夏のピクニックのための美味しいアイデアを作ります。 トウモロコシのパンを、それらをunbuteredままにして、暖かく保つためにアルミホイルで包んでください。 かぼちゃのサラダを別に梱包し（氷パックで冷やしておいてください）、食べる直前にサンドイッチを満たしてください。 レモンくさびと切り刻まれたクレソンを小さな容器や袋に入れてお召し上がりください。
専門店やシーフード市場で、すでに調理済みの蟹肉の桶を買うことができます。 または、ザリガニ全体を買って自分で料理してみてください。おそらく、ザリガニの沸騰を最初に計画し、これらのサンドイッチのために少し余分に準備しましょう。 あなたが好きなら、これらのサンドイッチに同じ量の調理されたロブスターの肉やカニの肉を使うことができます。
必要な調理器具： シェフのナイフ 、 カッティングボード 、計量カップ、計量スプーン、柑橘類のジューサー、 ミキシングボウル 、スパチュラまたはスプーン、ベーキングシート、トースターオーブン（ ブレビルスマートオーブン ）またはブロイラー
あなたが必要とするもの
- 1リブセロリ
- 1/4カップ赤唐辛子
- ケータイ大さじ1
- 1ポンドの鶏肉を調理したもの（殻のために選んだもの）
- ディジョンマスタード2杯
- マヨネーズ大さじ2
- 新鮮なレモン汁1〜2杯（必要に応じてさらに多く）
- ダッシュ塩（味に）
- ダッシュペッパー（味に）
- 4〜5個の白いホットドッグパン（トップスプリット）
- バター大さじ2（ソフト）
- 1束のクレソン（大まかにチョップ）
- ガーニッシュ：レモンウェッジ
それを作る方法
- 細かくセロリと唐辛子を切り、ケーパを大まかにチョップします。
- ミキシングボウル中で、ザクロの肉と細かいセロリ、赤唐辛子、およびケッパーを合わせます。 小さなボウルで、マスタードとマヨネーズをよく混ぜ合わせるまで混ぜ合わせてから、材料が完全にコーティングされるまでカニの混合物に入れます。 味にレモンジュースを1~2杯入れ、塩と胡椒で味を味わう。
- ベーキングシートの上に切ったサンドイッチパンを、内側の部分が露出するように若干開きます。 ブロイラーやトースターオーブンを使って、パンを軽く乾かしてください。 それらをオーブンかトースターオーブンから取り出し、軽くバターのトーストしたインテリアをバター。
- サーブするには、豪華なホットドッグドッグバンズに多量のザラザラサラダをスプーンします。 トップにはクレソンを振りかけると、レモンのくさびを添えて食べる前にサラダを絞ります。