パイよりもクッキーサンドイッチが多いこのアメリカのスナックは、ペンシルバニア州のアーミッシュ（Amish）国から来ており、1世紀以上にわたり人気があります。
また、ニューイングランド全土で人気のある甘いお菓子で、たいていふわふわしたマシュマロ広がりでいっぱいです。
このレシピは、ジェイソンヒルズによって私に送られました。ジェイソンヒルズは最近、彼のブログ、 Jason Cooksでそれを紹介しました。
あなたが必要とするもの
- クッキー生地の場合：
- ブラウンシュガー2 1/2カップ
- 植物油1カップ
- 1はパンプキンピューレ（15オンス）
- 2卵
- 1ティースプーンのシナモン
- 1ティースプーンのジンジャー
- 塩小さじ1
- 1ティースプーンのベーキングパウダー
- 1ティースプーンのベーキングソーダ
- 1ティースプーンのバニラ
- 小麦粉3カップ
- 塗りつぶしの場合：
- 2つの卵白
- 小麦粉4杯
- 2杯のバニラ
- 砂糖菓子4カップ
- ミルク大さじ2
- 1 1/2カップの短縮
それを作る方法
- クッキー生地：粉ミルクを除くすべての成分を電気ミキサーで約3分間かけてよく混ぜる。 小麦粉を加えて、一度に1つのカップに混ぜ合わせるまで混合します。 2オンスのスクープ、または2つの丸い大さじを使用して、生地をグリースのかかっていないクッキーシートに落とします。 350°Fで10-12分間焼く。 ワイヤーラックで完全に冷ます。
- 充てん：すべての成分を電気ミキサーで軽く、ふわふわになるまで低温で、その後は約2〜3分間高い状態で叩いてください。
- クッキーの半分が冷めたら、それらの半分を霜にし、残りの半分を上にしてサンドイッチを作ります。 ゆとりのあるラップを個々のラップに入れて保管してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 372 |
| 総脂質 | 24 g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 13g |
| コレステロール | 21 mg |
| ナトリウム | 217 mg |
| 炭水化物 | 39g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 2g |