あなたのインドの食べ物辞書を広げる
インド料理の辞書を展開する準備はできていますか？ アーセナルに追加したい単語の1つ - 試したい料理はもちろん、サブジです。 この用語は「野菜料理」を意味します。 それはどの野菜と関連して使用することができます。 サブジは乾いた、湿った、またはカレーの形にすることができます。 サブジは、bhajiまたはsabziとしても知られています。
これは、緑のエンドウ豆、カリフラワーとトマトで作られているので、菜食主義者のための人気のある食事です - もちろん、インドのスパイスをたくさん。
サブジムはグルテンフリーでもビーガンでもあり、菜食主義者でもあります。 国の菜食主義者の数が急増しているため、サブジは人気のある食事の選択肢になります。
肉は多くのインド料理に組み込まれていますが、インドには多くの菜食主義者がいます。よく知られているインドの味を利用したベジタリアン料理も数多くあります。 ターメリック、赤い唐辛子の粉とクミンは、サブジでスパイスのプロファイルを構成します。 他の料理にはさまざまな野菜やスパイスの組み合わせ、さまざまな料理や製法があります。
インド料理：野菜料理
インドの文化で一般的に使われている他の人気の野菜料理を見てみましょう：
- Aloo Matar：このインド料理の料理は、カレーのジャガイモとエンドウ豆を特徴とするベジタリアン料理です。
- Dal：toor、urad、chana、masoor dalなどのレンズ豆で作られたインド料理。
- Aloo methi：メチオの葉とジャガイモは新鮮な味と調和しています。
- Rajma：腎臓の豆を中心とした人気のメインディッシュと、各種のスパイスを使用しています。
- Tadka urad da：ヒンジ、クミン種子、ショウガを添えたレンズイルを含む料理。
- Chaat：ヨーグルトとスパイスを一番上に置いたポテトパテを含む、インドの一般的な通りの食べ物。
- Khichdi：Daalと野菜を米に入れ、このインド料理を作ります。
Malai Kofta：豊富なトマトクリームソースは、この料理にナンとジエラ米を添えています。
Navaratan Korma：野菜、果物、ヨーグルトが詰まったこの食事には、クリーミーなソーストッピングが含まれています。
Jalebi：この料理はねじれた麺料理ですが、麺は甘いシロップに浸しています。
インドで成長しているベジタリアン？
インドは世界で最も人口の多い国のひとつであり、人口は12億人を超えています。 報告書によると、約5億人が菜食主義者だという。 実際、その国には他の世界の人より多くの菜食主義者がいます。
クラスと宗教制度が主にこの原因です。 多くのインディアンは動物に害を及ぼさないと信じています。何かがアヒンサとして知られています。 動物を傷つけることは否定的なカルマを生み出すという考えにつながっています。 国の一部では、牛を屠殺することは違法です。 マディヤでは、牛を殺す人は最大7年間刑務所に収容される可能性があります。