私は彼らが「遊覧船」と呼ばれることを聞いたことがあり、愛する人たちのために愛着の言葉としてその名前を使用する人々を知っています！ Cham-Chamsは実際に本当に美味しくてとても甘いので、驚くことではありません！ Cham-Chamは典型的にベンガル（東インド）の甘さです。
あなたが必要とするもの
- 2リットルフルクリーム/全乳
- 2〜3リットルのライム/レモン汁
- 5 tspの小麦粉
- 水4カップ
- 砂糖2カップ
- 2-3大さじ
- バラの水やサフランの数本
- 黄色の食べ物の色（あなたの好みに応じて）5滴
それを作る方法
- ミルクを中火で沸騰させてください。 時には牛乳が燃えないことを確かめるために炒める。 ミルクが沸騰したら、 ライムジュースを加えてよく混ぜる。 凝乳がミルクから分離し始めると、火を消して、10分間乳を離しておくと、凝乳プロセスが終了する。
- チーズをひずませ、流している水の下でそれをよく洗う - そこからすべてのライムジュースを取り除く。
- 今チーズをチーズクロスに入れ、1時間吊るして、そこからすべての液体を完全に排出させます。
- 排水したチーズをミキシングボウルに入れて混練し始めます。 すべての塊を取り除き、チーズが完全に滑らかになるまで続けます。 これが起こると、チーズは脂肪を放出し始め、あなたの手は脂っこい感じをします。 チーズを混ぜるほど滑らかになるほど、Cham-Chamsは優れています。 これは、黄色の食品の色を追加し、よく混合する時間です。
- 今チーズの表面の上に小麦粉を振りかけると完全に混合するチーズにそれを働かせます。
- 圧力鍋で砂糖と水を混ぜ、混合物を沸騰させます（圧力鍋を覆わずに）。 調理したCham-Chamsを収容するのに十分な大きさであることを確認してください。
- 砂糖シロップが沸騰している間、生地を小さな大理石サイズのボールに分け、手の平の間を滑らかになるまで動かします。 今すぐそっと長方形にそれらを押して、少し平らにする。
- 静かに砂糖シロップにボールを加え、圧力鍋を覆う。 クッカーの重さを加え、最初のホイッスルを待ちます。 最初のホイッスルが吹いたら、さらに8〜10分待って火を消す。 圧力鍋から蒸気を放出し、Cham-Chamsを完全に冷却してから触ってください。 彼らは元のサイズの約2倍に拡大し、熱くなると繊細になります。
- 冷やすには、Cham-Chamsでバラの水やサフランシロップ（サフランストランドを少し温かい水に浸したもの）を入れ、数時間冷やします。 冷やしたら、シロップからチャム・シャムを取り出して、皿に並べます。
- 厚くふわふわになるまで新鮮なクリームを泡立てます。 氷結袋に入れ、各チャムチャムに渦を出す（太いノズルで）。
- お好みのドライフルーツをスライバーで飾ってお召し上がりください。