あなたの肉や家禽に即座に味を与える
マリネはたくさんの味を加えることができますが、肉や家禽に浸透するのに多くの時間がかかります。 長時間のマリネをかけても味は深く浸透しないので、薄めの刈り取りにはマリネを効かせますが、厚肉や焙煎ではあまり効果がありません。
マリネのインジェクターは、風味豊かなマリネを肉の奥深くに注入することによって深さの問題を解決します。 彼らはまた、薄めの肉をすばやくマリネにするのにも便利で、ブラインを食品に注入するのにも使用できます。
インジェクターを使用する場合、ハーブやスパイスは十分に小さくなければならないので、針の大きさに関わらず針を詰まらせることはありませんので、マリネを混ぜたり、選択した針に適合しない塊状の成分を加えたりする必要があります。
ベスト全体：グリルビーストステンレススチールミートインジェクターキット
このインジェクターは、304ステンレススチール製で、味や汚れを残さない。 それは、異なる目的のために設計された3つのマリネイテッド針を含む。 6インチの針の1つは、針の長さに沿って固体の先端と12の穴を持っていますが、他の6インチの針は少しチャンクのマリネを使用できるように広いチップがあります。 3番目のチップは、精密注入と薄肉肉での使用のためにわずか3インチです。
これは2オンスのマリネを保持しますので、頻繁に補充する必要はなく、インジェクタプランジャーは圧力コントロールが改善されていますので、味を正確に注入します。 3つのリングハンドルは快適なグリップと簡単な注射を提供します。
これは清掃のために簡単に離れており、食器洗い機は安全です。 組み立ては次の食事にフレーバーを加える時が来ると同じくらい簡単です。
ベストガン：SpitJackマグナムミートインジェクタガン
あなたがマリネを注入する次のレベルにマリネの肉を持って行く準備ができたら、バーベキュー競技に参加する料理人のように、銃が次のステップです。 この銃では、1回量あたり1〜5mlの正確な量を注射することができます。 それは50mlまで保持するので、頻繁に補充する必要はありません。
このキットには、銃、4つのマリネーティング針、3つの清掃ブラシ、すべての物を運搬して保管するケースが含まれています。 パーツを紛失したときに使い捨てできる安価なインジェクタとは異なり、このガンのスペアパーツを購入することができます。
銃の針は肉の中に最大5 1/2インチまで浸透することができ、簡単なダイヤルで注射量を設定するのは簡単です。 針には、薄く滑らかなマリネを精密に注入するための傾斜した先端を有する針が含まれる。 一方は薄い液体を分散させるために閉じた先端部と側部穿孔部を有し、 より厚い、ちっちゃいマリネのための特大の針。 肉の表面に視覚的な印が少なくなる細い細い針が必要です。
スクイーズハンドルは、カークガンのように操作しやすく、医療グレードの材料と余分な強力な針は、最後に作られています。
バスターで最高：ノルプロシリンジバスター：ノルプロ調理器具
収納スペースの限られたキッチンに最適なこの二重使用のベースターとインジェクターは、針がついているときに肉をマリネすることができ、針を外した標準的なベースターとして使用できます。
これは1 1/2オンスを保持し、電球を締め付けて解放することによって容易に補充する。 標準ベースターの使い方を知っていれば、これを使ってマリネしても問題ありません。 これはスタンドアローン噴射式インジェクタほど効率的ではありませんが、時折使用すると効果的です。 使用していないときには、針はベースター内に保管することができます。 クリーニングブラシが付属しています。
最優秀予算：Ofargoプラスチックマリネインジェクターキット
誰もが生涯続く高価なインジェクターを必要としません。 この予算のインジェクターは、あなたが迷惑メールの中にあるブラックホールに消えれば怒られないほど安価ですが、それはまだうまく構築されています。 それは、清掃の際に消えてしまった場合に交換が容易な2つのスペアOリングも含みます。 ニードルとプランジャーロッドはフードセーフ304ステンレススチール製で、残りはシリコーンシール付きの環境にやさしいプラスチック製です。
これは人間工学的に設計されていますので片手で簡単に使用できます。 それは1オンスを保持し、mlとオンスで測定マーキングを持っているので、注射器にどれだけ含まれているか、そして注射しているかを簡単に確認できます。 針の長さは3インチです。 簡単なクリーニングのために、食器洗い機は安全であり、手洗いが好ましい場合は、洗浄ブラシが含まれています。
測定に最適：Miuscoステンレススチールミートインジェクターキット
正確な量のマリネを注入することが重要なときは、このインジェクタを使用すると、マリネがどれだけ樽に入っているかを見ることができる測定ウィンドウがありますが、プラスチック製バレル以降の非常に安価な全プラスチックインジェクタよりも頑丈に構築されていますステンレススチールで覆われています。
これは1 1/2オンスを保持し、2つの異なる針が含まれています。 小さな針は薄くて滑らかなマリネ用に設計されていますが、大きな針は細かい液体を扱うことができます。
簡単なクリーニングのために、すべての部品は食器洗い機で安全です。 すべての部品を安全に一緒に保つための収納ケースが付属しています。
BBQのベスト：F. Dick Marinadeとブライン肉インジェクター
深刻なバーベキューや喫煙愛好家のために作られたこのポンプインジェクターは、無限の量のマリネをあなたの肉に送ることができます。 吸水管の端をマリネの容器に入れて、液体が流れ始めるようにハンドルを押してください。 風味の良い液体が肉の中に注入されている間、吸引チューブの端にフィルターを置くことで、チキンハーブとスパイスが残ることがあります。
ドイツのスチール製針を使用した重いポリマーで作られていますが、これは長年の使用のために設計されており、部品が摩耗し始めると交換が可能です。
ベストマリネーター：FoodSaverクイック2.25クートマリネーター
あなたが食べ物をすばやくマリネしたいが、針で食べ物を突くというアイデアが気に入らなければ、このマリネのコンテナはトリックです。 あなたはそれを使用するためにFoodSaverの真空マシンが必要ですが、あなたがすでにそれを所有している場合、このマリネーターは非常に便利なアクセサリーです。 マリネと一緒にコンテナに肉を入れ、フタを置き、FoodSaverを使用して容器を真空シールし、数時間でなく数分でマリネをかけます。
真空プロセスは肉の細孔を開き、マリネを素早く深く浸透させます。 肉、魚、家禽を約12分でマリネすることに加えて、これは素早く酸っぱく野菜にも使用できます。
コンテナはBPAフリーのプラスチックで、防臭、防汚、食器洗い機、電子レンジで安全です。 食品をマリネするために使用されていないときは、これを食品保管用に使用することもできます。