これらのオーブン焼きのバーベキューチキンウイングは、トングダクまたはトンダックとして知られており、ほとんどの場合に適しています。
韓国のバーベキュートングダックの鶏の羽は、韓国ではかなり人気が高まっています。 最近では、韓国のどこにいても実際に提供されており、コンセプトはアメリカに輸出されています。ボルチモアからシカゴ、サンフランシスコまでのメニューには、トンダックがあります。 京チョンチキンやBonchonなどの韓国の主要なレストランチェーンは、米国では太平洋の向こうに韓国バーベキューチキンウイングの独自のバージョンを持ってきました。
これらの韓国のトンダックの鶏の羽は、ジューシーでスパイシーで甘く、ただ食べるのは不可能です。 店内で新鮮な鶏の羽とドラムセットを選ぶ際には、より小さな翼(より若い鶏)がより柔らかくなり、大きなものはより肉を持ち、より重くなる可能性があることに留意してください。
この韓国のバーベキューチキンウイングレシピの鍵は、鍋をストーブの鍋で褐色にしながらオーブンで2回炒め、もう一度オーブンで炒めることです。 これらの翼のホットファクタを上げたい場合は、余分なコチュジャンを追加してください。あまり重すぎないように注意してください。
あなたが必要とするもの
- 2ポンドの鶏の羽とドラム
- 新鮮な生姜の1インチのピース、細かい
- 2杯のごま油
- 6大さじ
- 醤油
- 砂糖3杯
- 蜂蜜3大さじ
- 5クローブのニンニク、刻んだ
- 1/2の小さなタマネギ、刻んだ
- 赤唐辛子1杯(コチュジャン)
それを作る方法
- 鶏肉以外のすべての成分をソースに合わせて混ぜる。
- ソースで少なくとも1時間は鶏肉をマリネします(数時間でいいです)。
- オーブンを400°Fに予熱する。
- 暖炉の暖かい鍋の中で、すべての面で鶏を茶色にして、後にマリネを予約する。
- チキンウイングとスティックを浅いローストパンに移し、ソースにピースを注ぎます。
- 予熱されたオーブンにチキンを入れてください。
- 必要に応じて、より多くのソースで覆って、料理中に一度回してください。
- オーブンで合計40〜50分間鶏を調理する。
4を提供する。
栄養ガイドライン(1食分あたり) | |
---|---|
カロリー | 724 |
総脂質 | 33 g |
飽和脂肪 | 9g |
不飽和脂肪 | 13g |
コレステロール | 190 mg |
ナトリウム | 1,601 mg |
炭水化物 | 41g |
食物繊維 | 2g |
タンパク質 | 65g |