健康的な中国語ムーンビーンスプラウト炒め物のレシピ

マングローブは中国料理と台湾料理で最も人気のある野菜の一つです。彼らはあなたの麺のスープに加えて、春巻きや餃子の詰め物を作るなど、さまざまな方法で調理することができます。あなた自身で、または異なる種類の肉でそれらを炒めることもできます。

あなたの地元のスーパーマーケットで販売されている豆の芽は、通常、実際の野菜の芽です。中国料理でよく使われるもう一つの豆芽は大豆の芽ですが、一部の地域では見つけにくい場合があります。

豆の芽はタンパク質とビタミンBとCが多く含まれています。定期的に豆の芽を食べると、食事中の栄養を増やすのに最適です。彼らはカロリーが低く、脂肪はほとんど含まれていません。ビーンズの芽は、貧血や先天性欠損を予防するのに役立つビタミンCとビタミンCと葉酸を消費する素晴らしい方法です。

以下は、あなたの準備された芽を使用することができる偉大な中国の揚げ物豆の芽のレシピです。このレシピはベジタリアンですが、ほとんどすべての肉を簡単に追加できます。鶏肉は特に揚げ物料理で人気があります。エビのような貝も、このおいしいレシピでうまくいく。選択はあなた次第です！

あなたが必要とするもの

豆の芽から「髪」を取り除く。髪は豆の根である。このステップはオプションですが、あなたが豆の髪をはずした場合、この料理はよりよく見え、テクスチャは少し良くなります。しかし、時間がなければ、それは食べられるので、豆の芽を残すことができます。
冷たい水の下で豆の芽をすすぎ、5分間水の中に豆の芽を浸します。水を排水する。豆を豆腐に30分放置すると、豆の芽の水のほとんどが取り除かれます。

このレシピでは、調味料として塩とコショウを使用するのではなく、醤油大さじ1杯と砂糖半分を塩のピンチで加えてみてください。あなたがそれを提供する準備が整うまで、ごま油を数分間加えてください。

リヴ・ワン編集者

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）