このバーボンアップルパイは風味と風合いで満たされています。 チョップトーストされたピーカンとレーズンはそれを面白くし、バーボンはそれを「精神」とします。 バーボンをお持ちでない場合は、ウィスキーを使用することができます。 アルコールを使用したくない場合は、バニラエッセンス2杯と水6杯を入れてください。
バーボンはレーズンを浸し、トーストしたピーカンはこの美味しい味付けしたリンゴパイに行きます。 これは、非常に特別なディナーや休日のデザートに最適な、豊かで風味豊かな2つのクラストアップルパイです。
あなたが必要とするもの
- 1/2カップレーズン
- 1/2カップケンタッキーバーボン
- 3ポンドのグラニースミスリンゴ（約9〜10リンゴ）
- 3/4カップグラニュー糖
- 万能粉2大さじ
- ティースプーン1杯のシナモン
- 塩小さじ1/4
- 1/8ティースプーン粉砕ナツメグ
- 1/2カップのピーカン（チョップトースト*）
- 1つのパイ生ペストリー（2つのクラストパイのために）
- 2杯のアプリコットまたはパイナップルの保存料（溶かしたもの）
- バターミルク（または蒸発ミルク）1大さじ
- 砂糖大さじ1杯
それを作る方法
- レーズンとバーボンを組み合わせる。 1 1/2〜2時間浸してください。 リンゴを剥がす。 1/2インチスライスにカットします。 アップルスライスを蒸し器で沸騰水の上に並べます。 カバーとスチーム10分、またはリンゴスライスが柔らかくなるまでスチーム。
- 大きなボウルに3/4カップの砂糖、小麦粉、シナモン、塩、およびナツメグを混ぜる。 リンゴスライス、レーズン混合物、およびピーカンを加え、よく混ぜ合わせる。
- 1インチのパイクラストを9インチのパイプレートにフィットさせます。 ペーストリーにブラシをかける。 パイの皮にリンゴを充填するスプーンスプーン。
- 残りのパイの外皮をロールアウトします。 いくつかの葉の形を切り取って、鋭いナイフで静脈をマーキングする。 アップルの充填混合物の上にペストリーの葉を配置する; ブラシの葉をバターミルクまたは蒸発したミルクで拭き、残りの1杯の砂糖を加えてパイを振りかける。
- オーブンの下部ラックで450°で15分間焼く。 オーバーフォーミングを防止するために、アルミホイルのストリップでパイの端を覆う。 オーブンの温度を350°に下げ、30〜35分長く焼く。
*トーストナッツを、ベーキングシート上の単一の層に広げる。 時々かきまぜながら350°オーブンで10〜15分間トーストする。 または、黄金色の茶色と芳香のあるまで、かき混ぜる、中火の上のungreasedのフライパンのトースト。
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