乾燥したフルーツはバーボンに一晩浸されているので、事前にこのケーキを始める予定です。 このレシピで良質のケンタッキーバーボンを使用してください。
あなたはケーキにもいくつかの砂糖漬けやシトラスを追加することができます。 他の果物の一部を減らすだけです。 そして、ピーカの代わりにクルミを使用してください。 緑と赤の甘いサクランボはケーキに美しい色を与えます。
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あなたが必要とするもの
- 赤い砂糖漬けのチェリー8オンス、半分
- 8オンスの緑色の砂糖漬けのチェリー、半分
- 種子のないレーズンまたはチョップドデート8オンス
- バーボン2カップ
- 1 1/2カップ（3つの棒）バター、室温
- 砂糖大さじ2杯
- 明るい茶色の砂糖をしっかりと詰めた1カップ
- 6つの大きな卵、分離
- 万能粉5カップ
- ピーカン2カップ
- 2杯の地上のナツメグ
- 1ティースプーンのベーキングパウダー
それを作る方法
- ミディアムボウルでは、チェリー、レーズン、バーボンを組み合わせます。 カバーし、一晩浸す。
- オーブンを275°Fに予熱します。
- 大きなボウルでは、軽くてふわふわしたまで電気ミキサーでバターと糖をクリームします。 卵黄を加えてよく噛んでください。 バーボンで浸した果物をかき混ぜる。
- 小さなボウルでは、小麦粉の1/2カップをピーカンと一緒にします。 脇に置いてください。 残りの小麦粉、ナツメグ、およびベーキングパウダーをクリーム状の混合物に加え、よく混合する。 ボウルでは、硬いピークが形成されるまで、電気ミキサーで卵白を叩いてください。 ケーキバッターにやさしく折りたたむ。 フライパンをバッターに振りかけ、やさしく折りたたんでください。
- 10インチのチューブパンにグリースを吹き込み、グリースを塗布したワックスペーパで底を整えます。 パンをパンに注ぐ。 275°Fで約3〜3時間30分焼くか、中央に木製ピックまたはケーキテスターを入れて清潔になるまで焼きます。 ケーキを冷やすためにラックに置きます。
- ケーキを鍋から出し、ワックスをたてた紙を剥がし、しっかりと覆われた容器に数日間保管してください。