家庭で新鮮なパスタを作るのに最高のパスタメーカーを買う
フレッシュパスタは乾燥パスタとは非常に異なりますが、手作業で完全に作ることは困難で時間がかかることがあります。 手作業のパスタ機は生地を均等にかつ正確な厚さに平らにするが、これはローリングピンでは困難である。 パスタのフラットシートは、ラビオリのような充填パスタを作るために使用することができます。ラザニアのままにしておくことも、厚くて薄いストリップに手でカットすることもできます。
多くのパスタ機には、シートをスパゲッティやフェツチーニのような厚いストリップにするためのカッターも含まれています。 追加のカッター、ラビオリメーカーは、多くのモデルで利用可能です。 手締め機械のカッターは平らな形を作り出すことができますが、リトナーニや他の派手な形のような中空の形を作ることはできません。
電気パスタ機では、生地を混ぜ合わせて混練するので、加工がさらに簡単になります。 そして、スパゲッティ、リグナトー、スパイラルパスタのような形をしたダイスを通してパスタ生地を押し出します。 ダイスは小さいので、非常に幅の広いパスタを作ることはできませんが、大きなシートを探している場合は、ミキサーで混練して手で巻くことができます。
どんなパスタメーカーを選んでも、崩壊することなく一緒に保持するパスタの完璧な一貫性を得るには、試行錯誤が必要ですが、その形状を保持するのに十分な密度です。 パスタメーカーについての多くの苦情は、生地が使用されているマシンにはあまり適していないためです。
最高の全体：Cucina Proによるパスタメーカーデラックスセット
このパスタマシンには手頃な価格で幅広いカッターが含まれていますので、パスタを自宅で作る方法を習得したいが、毎日それを使用しない人には最適です。 付属の添付ファイルは、スパゲッティ、フェツチシン、エンジェルヘア、ラビオリ、ラサニエットです。
機械の外観はきれいに拭き取ることができますが、カッターは水に浸さないでください。 使用後、付着したパスタ生地は乾燥させて、カッターの隅や隙間から単にブラッシングすることができる。 ハンドルは取り外し可能で、よりコンパクトに収納できます。
滑らかな表面では、機械は使用中に摺動する傾向があり、ハンドルの位置のために、カウンターの縁の近くで使用する必要があります。
最高のハイエンド：Marcato Atlas Pasta Machine
このイタリア製のステンレススチールパスタマシンは、世代を超えてパスタのマシンを作っている会社によって作られています。 付属の両面カッターはスパゲッティやフェチュチンを作ることができますが、薄くて厚いシェイプ、さらにはラビオリでも12種類以上のアクセサリーが用意されています。 パスタ駆動モーターも用意されていますので、手動で動かすことができます。
機械の外観はきれいに拭き取ることができますが、カッターは水に浸さないでください。 使用後、付着したパスタ生地は乾燥させて、カッターの隅や隙間から単にブラッシングすることができる。 ハンドルは取り外し可能で、よりコンパクトに収納できます。
あなたのキッチンに色のスプラッシュをしたい場合は、このマシンは、伝統的な銀と一緒に、8種類の色が付属しています。 ローラーは、滑らかで滑らかなパスタとは対照的に、ソースにしっかりと保持された粗いパスタを作るように設計されており、10種類のパスタの厚さから選択できます。
最高の予算：OxGordステンレス鋼フレッシュパスタメーカー
あなたがパスタを作っていることを確信していないなら、それを買うのが安いでしょうが、この予算機械はあなたを低コストで始めることができます。 平らなシートを作ることに加えて、それはフェツチンとスパゲッティを作るためのカッターを持っています。
商品説明によれば、カッターは食器洗い機で洗うことができると言われていますが、ユニットに付属の説明書には、カッターは水に浸さないでください。 使用後、付着したパスタ生地は乾燥させて、カッターの隅や隙間から単にブラッシングすることができる。 ハンドルは取り外し可能で、よりコンパクトに収納できます。
機械は、付属のクランプを使用してカウンタに一時的に取り付けることができますが、厚いカウンタートップには適合しない場合があります。 しかし、より大きなクランプはハードウェア店で入手できます。
ベスト・エレクトリック：Philips Pasta Maker
可能な限り手作りのパスタを欲しがるなら、このマシンはあなたのためにすべてを行います - 原料を加え、パスタを約15分後に使用可能な長さに切断するだけです。
機械は生地を混練し、混練した後、付属のダイスの1つを通して押し出します。 付属のダイスはスパゲッティ、ペンネ、フェツチン、ラザニアを作る。 他のダイが将来利用可能になる可能性があります。
これにより、プロセスが完了したときに自動的にシャットオフされ、シャフトは容易にクリーニングできるように取り外し可能です。 LEDディスプレイに進行状況が表示されます。 各ダイにフィットするクリーニングツールは、測定カップ、レシピブックレットとともに、生地のビットを簡単に取り除くために含まれています。
ランナー・アップ、ベスト・エレクトリック：Gourmia GPM100 Electric PastaMazing Pasta Maker
パスタの作ったほうが速くない。 この機械は、成形されたパスタを約5分で混合し、混練し、押し出す。 それは6種類のダイを含んでいるので、天使の髪、スパゲッティ、リンギニ、フェツチェン、ラビオリの平らなシート、ペンネやマカロニの中空チューブを作るのにこの機械を使うことができます。 より大きなシートが必要な場合は、混練後に生地を取り出し、必要に応じてロールアウトしてください。
ミキシングボウルは簡単にクリーニングできるように取り外し可能です。また、金型をきちんと保管するための内蔵コンパートメントがあります。 これは、予算の値段で電気機械ですので、より多くのプラスチックが関与しています。 混合、混練、および押し出し部品はすべて、洗浄のために水中に浸漬することができる。
ベストラウンドメーカー：Weston Tube-Pasta Machine
ローラーパスタのマシンはフラットパスタを作るのには優れていますが、リグナトーやその他のチューブ状のパスタを欲しがっているなら、このマシンが必要です。 5つのディスクが付属しており、リグナトー、ブカティーニ、メッペペンネ、トルティリオン、フシリを作ることができます。
パスタミキシングキットには、フロントキャップ、密閉リッド、ミキシングパドルが含まれていますので、マシン内で生地を正しく作れるようになります。 カッタースパチュラはあなたが望む長さに新鮮なパスタをカットします。
これはどのカウンターにも簡単に締め付けられ、傷からカウンターを保護し、機械を安定に保つためにゴム引きされた脚を備えています。 ディスクラックは、ディスクをストレージ内に整理した状態に保ちます。 これは手動で操作されるパスタマシンなので、パスタをどこにでも作ることができます。
ベストパスタメーカーアタッチメント：KitchenAidパスタローラー＆カッターアタッチメントセット
あなたがすでにKitchenAidスタンドミキサーを所有している場合、このセットはあなたのマシンを電動パスタマシンに変えます。もちろん、スタンドミキサーを使って生地を作ることもできます。
ワイドローラーは、ラビオリやラザニアのためにそのまま使用できるパスタシートを平らにするため、または手で形を切るために使用されます。 フラットローラーは、スパゲッティまたはフェツチェン用に含まれる他のカッターの1つを使用する前に、生地を平らにするためにも使用されます。 セットには、ローラーやカッターを清掃するためのブラシも含まれています。
ローラーやカッターを機械に取り付ける作業は、ハンドクランク機械の同じプロセスよりも少し不便ですが、パスタを片方の手で送り、もう片方の手でキャッチできれば便利です。あなたのための "クランキング"。
ローラーとカッターは水に浸してはいけません。 使用後、付着したパスタ生地は乾燥させて、カッターの隅や隙間から単にブラッシングすることができる。
その他のカッター、ラビオリのアタッチメントは別売りです。