アロマティック・シェイプ・ポケッタ、タルト・サルサ・ベーデル、甘いチェリー・トマト、クランチーな風味のパンが人気のサンドイッチを美味しく美味しくします。
あなたが必要とするもの
- ポルケッタの場合：
- 豚の肩（バタフライ）1個
- 5杯 オリーブオイル
- 大さじ2杯。 グランドフェンネル
- 3大さじ 乾燥ローズマリー
- 4つのニンニクのクローブ（細かい）
- 1大さじ 粉砕した唐辛子フレーク
- 1大さじ 塩
- 1大さじ コショウ
- 水に浸した1本の撚り糸
- サルサ・ベルデの場合：
- 1/2ポンドのトマト（肌を除去し、四半期ごとにカット）
- 1/2ヴィダルヤタマネギ（チョップド）
- 1ニンニクのクローブ
- 1ハラペーニョ（切り刻んだ種子を除く）
- 1つの一握りの新鮮なシラントロ
- サンドイッチ用：
- 1 ciabatta bun（半分にスライス）
- 1/3ポンドシェービングポケッタ
- 1.5大さじ サルサヴェルデ
- 1 tbps。 チェリートマト
それを作る方法
ポルケッタの場合：
- オーブンを325°Fに予熱する。I
- オリーブオイル、グラウンドフェンネル、ローズマリー、ニンニク、唐辛子フレーク、コショウ、塩。
- 平らな表面に豚肉を整え、肌を下にして、オリーブオイル混合物の3/4を豚肉に塗ります。
- 肉をロールアップし、2インチ毎に2回、予め浸したものと結ぶ。 残った混合物を豚ロールの外側に吹き付けて、1時間半または中央が160度になるまで焼く。
- ポケッタをオーブンの中に残し、ブロイラーをオンにして15分間または内部温度が165度になるまで調理します。 オーブンから取り出し、残りを放置します。 サービングナイフでシェービングしてからお召し上がりください。
サルサ・ベルデの場合：
- 水を沸騰させ、トマト、タマネギ、ニンニク、ハラペーニョを加える。 トマトが柔らかくなるまで調理し、水分を取り除く - 調理液を確保する。 ハーフカップの調理液とコリアンダーでミキサーに成分を加え、滑らかになるまでブレンドします。 塩を味わう。
サンドイッチ用：
- トーストciabattaバンズとサルサverdeを各側に追加します。 豚肉の上に積み重ねて、次にチェリーのトマトで上を上げます。 直ちにまたは密かに肉付け紙を包んで冷蔵する。