写真撮影からブログへ
Whole Foodsの次のキャンペーンやFood＆Wine誌の表紙に登場するイメージを夢見ているかもしれません。あなたの銀行口座をいっぱいにしている間、世界中の有名シェフと一緒に盛り上がり、壮大な料理と飲み物を終日味わってください。 それは素晴らしいと思うが、氷山の先端だけを示している。 私たちのほとんどが食べ物の写真家のために、私たちの仕事とスキルを収益化するために必要なもう少しの賑わいと創造性があります。
この3部構成のシリーズでは、食品写真家が写真撮影で生計を立てる方法や、ワークショップ、クラス、話すギグ、ブログなどを使って自分の仕事やスキルを話す方法を紹介します。 写真家は、プリントやストックとして画像を売ってお金を稼ぐこともできます。
インハウスフードフォトグラファー
ほとんどの食品写真家は独立した請負業者ですが、パブリッシング、メディア、および大規模な食品企業で利用可能なフルタイム・パートおよびパートタイム・フード・フォト・ポジションがあります。 彼らは来るのが難しく、仕事は少しずつ単調になることがあります。 オンデマンドの社内写真家として私を雇ったクライアントがいくつかありました。 私は一週間に一度（または月）彼らのオフィスに来て、彼らの写真の必要性を世話するでしょう。 写真家にとって安定性と柔軟性を提供する大規模な顧客との取り決めはたくさんあります。 スコープ、予算、およびタイムラインが上級者に設定されるように、保有者または月額プロジェクトの料金を交渉することが最善です。
編集の写真撮影
Food＆Wine、BonAppétit、FineCooking、CleanEatingなどの食品雑誌は、レシピ、レストラン、または印刷物やオンライン出版物のイベントを撮影するために定期的に食品写真家を雇います。 より小さな取引とニッチな出版物を忘れないでください。 Epicurious、SeriousEats、Food52のようなオンラインプラットフォームやNew York Timesのような巨人は食べ物の写真撮影のための無限の要求を持っています。
編集上の課題は豊富ですが、通常は予算が小さくなります。 しかし、彼らは創造的な自由を提供し、優れたマーケティングツールです。 アートディレクターやバイヤーは、クレジットラインに注意を払い、多くの場合広告やその他の商業撮影のための名前を拾います。
商業写真撮影
大規模な食品ブランドからあなたの地元のレストランまで、料理分野（そしてそれを超えて）の皆様は、継続的に質の高い食品写真を撮る必要があります。 広告は新鮮でなければならず、メニューは更新され、ソーシャルメディアのアウトレットはコンテンツに飢えています。 あなたがちょうど出発している場合は、地元のレストラン、食品生産者、および産業を見てください。 あなた自身を紹介し、あなたのサービスに対する需要と予算があるかどうかを確認してください。 あなたのキャリアを拡大し、より大きなブランドに到達している場合は、アウトリーチ、マーケティング、および交渉を手伝う代理店を雇うことを検討する必要がある時が来ます。
教える
写真撮影の技術的側面と芸術的側面を教え、分かち合うことを楽しむなら、写真撮影授業を提供する（または提供すべき）写真学校、大学プログラム、料理学校、または食品メディア協会を探す。 あなたは、あなたのクラスとカリキュラムを、今後の学期のために、いつでも施設に投じることができます。
あなたはキッチン、フードスタイリスト、または理想的な照明状況を持たず、それらの問題を回避する方法を理解するかもしれないことに留意してください。 もちろん、CreativeLive、Skillshare、またはLindaを使ってオンラインで教えることもできます。 設立機関（またはウェブサイト）での教授の利点は、マーケティングについて心配する必要がないということです。 教授率は、あなたの専門知識、予算、交渉のスキルに大きく依存します。
ワークショップ
私はワークショップや小規模なクラス設定で最高のことを学びます。 インストラクターへの直接アクセスと他の学生の入力は、私にすべての違いをもたらします。 だから私は、大きなキッチン、良い光、多くの小道具を備えたスタジオで、食品スタジオと一緒に週末のワークショップを食べることを教えていると思います。
独自のカリキュラム、時間枠、価格を設定できます。 ここでの利点は、コンテンツに対する完全な所有権があることです。 しかし、マーケティング、組織、登録プロセスもあなたの手に入ります。 このようなイベントをまとめるのにどれくらいの時間がかかるかを過小評価しないでください。
話し中
確立され、経験豊富な食品写真家として、あなたの話を伝えたり、業界についての洞察をしたり、会議、セミナー、イベントでアドバイスをしたりすることができます。 あなたの足を濡らし、いくつかの署名交渉をするために、無償の話すギグから始めましょう。 一度あなたが快適に感じるとスピーカーの歴史を構築している食品イベントの主催者と機会を探します。 ほとんどのイベントは事前にスピーカーを予約しています。 料金は幅広く異なり、専門知識、名声、予算、交渉力などによっても変わります。 ところで、私は話すことが私のサービスのマーケティングの重要な要素であることを発見しました。 私はしばしば自分のプレゼンテーションを聞いた誰かが写真撮影のために雇われます。
ブログ
私は知っている、そこに既に百万（またはそれ以上の）の食品ブログがありますが、あなたはまだ成功することができるより良いまたはあなたのニッチで作成することができます。 ブログからの収益は、広告の販売、スポンサーシップ、商品の販売、寄付などを通じて効果を上げています。 まず、あなたのトピック、ブログやマーケティングのルーチンを確立し、あなたの聴衆を構築し始める。 勢いを増すには時間と労力がかかりますが、魅力を感じると、広告の売り上げやスポンサーシップについて企業にアプローチするのに十分なほどフォローアップやページビューが高くなります。 あなたが忠実なフォローを持っているなら、あなた自身の製品とサービスを提供することもできます。