ラズベリーソースを含むグルテンフリーのクレープは、目を惹きつけて美味しく、特別な行事や休日のブランチのための素晴らしいレシピです。
忙しいグルテンフリーの料理人は、多目的グルテンフリーのクレープを積み重ねて、早くて便利な特別なデザートに包んで凍らせることができます。
すぐにこの簡単なクレープの打者を作るためにミキサーを使用してください。 ラズベリーソースまたはお好みのフルーツソースを添えて。 エレガントで美味しいグルテンフリー料理のために、ホイップクリーム、バニラアイスクリーム、お菓子の砂糖などを加えてください。
ノート：
- このレシピであなたの好きなパッケージの多目的グルテンフリーミルクミックスを使用するか、グルテンフリーミルクミックスを作ってください 。
- 本当に速くて簡単なクレープバッターを作るにはミキサーを使います。
- 早めにクレープを作ってください。 調理された各クレープの間にプラスチックラップまたは羊皮紙の層を置きます。 次に、スタックをプラスチックに包んで冷凍袋に入れ、ラベルを貼り、最大2ヶ月間凍結します。 サービングする前に約5分間300°Fのオーブンで解凍して暖めます。
リマインダー：
- あなたの作業面、道具、パン、道具にグルテンがないことを常に確認してください。
- 常に製品ラベルをお読みください。 メーカーは予告なく製品の配合を変更することができます。
- 不確かな場合は、製品にグルテンが含まれていないことを確認するために製造元に連絡する前に、製品を購入または使用しないでください。
ステファニー・キルコス編集、2016年7月
あなたが必要とするもの
- クレープ・バターの場合：
- 4カップのミルク（またはあなたの好きな乳製品の代替品）
- 2つの大きな室温の卵
- 溶かしたバター2杯または軽いオリーブオイル
- バニラ1/2ティースプーン
- 1カップの多目的グルテンフリーミルクミックス（以下の注記を参照）
- 塩小さじ1/2
- 1杯の砂糖
- 1/8小さじグルテンフリーベーキングパウダー
- フライ用油
- ラズベリーソースの場合：
- 1パイントの新鮮なラズベリーまたは解凍した、無糖フリーズラズベリー
- 新鮮に搾ったレモン汁1杯
- 砂糖を味わう
- オプションガーニッシュの場合：
- 1/2パイントの新鮮なラズベリー
- 1カップホイップクリーム
それを作る方法
クレープバターを作る：
- ミルク、卵、溶かしたバター、オリーブオイル、バニラをミキサーやミキシングボウルに入れてください。
- 別の小さめのボウルで、グルテンフリーのミルク、塩、砂糖、グルテンフリーのベーキングパウダーを一緒に泡立てます。
- 濡れた成分に加え、混ぜ合わせて滑らかになるまでかき混ぜるか泡立てる。 打者は薄いパンケーキ打者の一貫性でなければならない。
- バッターが厚すぎる場合は、正しい一貫性が得られるまで、一度に1杯のミルクを追加してください。 打者は前もって作ることができ、1日まで冷蔵することができます。
クレープを調理する：
- 中程度の高熱でローライフの8インチのフライパンまたはクレープのパンを加熱する。
- フライパンの底にコートするために、フライパンに1/4ティースプーンのオイルを加えます。 （各クレープを作る前にこれをしてください。）
- 加熱されたフライパンに1/4カップのバッターを注ぐ。 パンの底がバッターで覆われるまで、フライパンを振ります。 クレープを約1分間クックします（上にはほとんど触れないでください）。
- 細いスパチュラを使用してクレープの端を緩めます。 スパチュラをクレープの下にスライドさせて軽くひっくり返します。 黄金になるまで、約1分後に第2面を調理する。 冷却ラックまたはプレートにクレープを移す。 残りのバッターと同じ手順を繰り返します。
ラズベリーソースを作る：
- レモンジュース、砂糖をミキサーで味わい、甘さをあなたの好みに合わせて調整します。 種なしのソースの場合は、メッシュのふるいにかけてラズベリーの果皮を育てます。
- カバーし、冷凍または凍結する。 約1/4カップのひずみソースを作ります。
クレープを組み立てる：
- 各クレープに1杯のラズベリーソースをかき混ぜ、ロールアップする。
- 炒めたクレープよりも多くのソースを炒め、必要に応じてラズベリーとホイップクリームをいっぱいに注ぐ。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 202 |
| 総脂質 | 9g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 113 mg |
| ナトリウム | 243 mg |
| 炭水化物 | 22g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 6 g |